Омар, запеченный в сливочном масле - Smak.ua

Омар, запеченный в сливочном масле

Любому понятно, что приготовление омара – дело не из легких и требует определенных навыков. Однако нет ничего невозможного. Следуйте рецепту из передачи «Браво, шеф!», и у вас обязательно все получится.
Омар, запеченный в сливочном масле - Smak.ua

Ингредиенты

Омар - 1 шт.
Масло сливочное - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Чабрец - по вкусу
Лук-шнитт - по вкусу
Листья салата для украшения -
Маринованный цукини - 1 шт.
Помидоры черри - 5 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Эстрагон - по вкусу

Способ приготовления

Омара разрежьте напополам. Клешни и ноги отделите при помощи ножа. Выпотрошите его. Тщательно вытрите обе половинки насухо, посолите, поперчите. В сковороде нагрейте оливковое масло и слегка поджарьте клешни с обеих сторон. Поставьте клешни в духовку, разогретую  до 180°C на 5 минут. Снимите панцирь при помощи кухонных ножниц. Обе половинки омара выложите на сковороду разрезанными частями книзу и жарьте, пока мясо не зарумянится. Добавьте сливочное масло и поставьте сковороду в разогретую духовку примерно на 4 минуты. В конце добавьте свежую зелень и мясо с клешней.
Цукини тонко нарежьте вдоль и налейте оливковое масло в разогретую сковороду для гриля. На каждом томате сделайте крестоподобный надрез и выложите их на противень. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку к омару на 2 минуты, пока они не треснут. Быстро поджарьте кусочки цукини с обеих сторон. Заправьте солью, перцем и свежим чабрецом. Перемешайте и добавьте оливковое масло. Перед подачей подогрейте в духовке.

Как и с чем подавать

Выложите на тарелку кусочки цукини, запеченные помидоры черри поверхи по бокам омара. Полейте маслом, в котором омар запекался. Добавьте салат, заправленный оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Этот десерт лучшая альтернатива мороженому. Будет очень сладко, ягодно-фруктово и при этом никакого ущерба для фигуры и здоровья!
Блюдо дня: котлеты по-японски с сыром и ветчиной (видео)
Простое блюдо, которое станет любимым в вашей семье! Потому что оно невероятное на вкус!
Блюдо дня: рисовая запеканка с мясом и овощами (видео)
Этот фантастический рецепт уникален тем, что запеканку можно приготовить на выходных, а съесть в любой день рабочей недели!
Все материалы раздела
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
44
Вкусный свекольник: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Вкусный свекольник: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Витаминный суп из молодой свеклы подарит не только прохладу в летний зной, но и невероятный вкус.
53
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус ...
222
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет собой гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
181
Вишневый джем в хлебопечке
Вишневый джем в хлебопечке
Приготовление джема в хлебопечке не требует человеческого вмешательства, поэтому пока он будет вариться, вы можете ...
115
Необычное варенье из клубники: 3 лучших рецепта
Необычное варенье из клубники: 3 лучших рецепта
Интересные рецепты варенья удивят и поразят вас своим вкусом!
239
Завтрак на скорую руку: соленые сырники с зеленью
Завтрак на скорую руку: соленые сырники с зеленью
Этот вариант сырников отлично вписывается в летнее меню!
126
Садовые работы в июле
Садовые работы в июле
Чтобы сад радовал вплоть до поздней осени, в эти летние месяца надо продолжать работы по уходу за растениями.
232
Вверх