Омар, запеченный в сливочном масле

Любому понятно, что приготовление омара – дело не из легких и требует определенных навыков. Однако нет ничего невозможного. Следуйте рецепту из передачи «Браво, шеф!», и у вас обязательно все получится.
Омар, запеченный в сливочном масле

Ингредиенты

Омар - 1 шт.
Масло сливочное - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Чабрец - по вкусу
Лук-шнитт - по вкусу
Листья салата для украшения -
Маринованный цукини - 1 шт.
Помидоры черри - 5 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Эстрагон - по вкусу

Способ приготовления

Омара разрежьте напополам. Клешни и ноги отделите при помощи ножа. Выпотрошите его. Тщательно вытрите обе половинки насухо, посолите, поперчите. В сковороде нагрейте оливковое масло и слегка поджарьте клешни с обеих сторон. Поставьте клешни в духовку, разогретую  до 180°C на 5 минут. Снимите панцирь при помощи кухонных ножниц. Обе половинки омара выложите на сковороду разрезанными частями книзу и жарьте, пока мясо не зарумянится. Добавьте сливочное масло и поставьте сковороду в разогретую духовку примерно на 4 минуты. В конце добавьте свежую зелень и мясо с клешней.
Цукини тонко нарежьте вдоль и налейте оливковое масло в разогретую сковороду для гриля. На каждом томате сделайте крестоподобный надрез и выложите их на противень. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку к омару на 2 минуты, пока они не треснут. Быстро поджарьте кусочки цукини с обеих сторон. Заправьте солью, перцем и свежим чабрецом. Перемешайте и добавьте оливковое масло. Перед подачей подогрейте в духовке.

Как и с чем подавать

Выложите на тарелку кусочки цукини, запеченные помидоры черри поверхи по бокам омара. Полейте маслом, в котором омар запекался. Добавьте салат, заправленный оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Быстро и вкусно: картофельная запеканка с грибами (видео)
Один из самых простых рецептов на скорую руку, который поможет вам сэкономить время и удивит своим вкусом!
Топ-3 рецепта домашней колбасы к Пасхе
Составляете пасхальное меню? Не забудьте добавить в список приготовление домашней колбасы. Свинина, курица или говядина - решать вам! Рецепты на все случаи жизни.
На радость детям: пасхальное печенье с глазурью (видео)
Не забудьте добавить в список дел приготовление пасхального печенья! Ваши дети будут в восторге от такой сладости!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Топ-3 лучших рецепта теста для пиццы
Топ-3 лучших рецепта теста для пиццы
Секрет идеальной пиццы таится в ее основе! Простые рецепты теста помогут вам приготовить идеальное блюдо.
Больше кислорода: топ-7 лучших растений для офиса
Больше кислорода: топ-7 лучших растений для офиса
Эти комнатные растения идеально впишутся в офисную обстановку
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
Арт-ресторан BARVY раскрывает секреты приготовления котлет по-киевски!
Арт-ресторан BARVY раскрывает секреты приготовления котлет по-киевски!
Мы продолжаем радовать вас эксклюзивными рецептами ресторанных блюд!
Сейчас на главной
Картофель Ускоренный ужин
Картофель «Ускоренный ужин»
Все пришли с работы, ужин не готов, а кушать очень хочется. В помощь – запеченная картошечка с оригинальным чесночно-сырным «маслом».
Быстрый пирог с грибами
Быстрый пирог с грибами
Пирог, приготовление которого занимает сущие минуты. А называется он просто «Грибы в камуфляже»!
Уход за пальмой: особенности грунта и пересадки
Уход за пальмой: особенности грунта и пересадки
Полезные советы по содержанию в домашних условиях
Способы нарезки зеленого лука
Способы нарезки зеленого лука
Советы от шеф-повара пригодятся любой хозяйке!
Вверх