Закарпатский банош - Smak.ua

Закарпатский банош

Банош – традиционное гуцульское блюдо, которое издавна готовили пастухи. Его особенность состояла в том, что готовили его на окне и он должен был пропахнуть дымом. Приготовлением блюда занимались исключительно мужчины. Важный ингредиент блюда – брынза, к
Закарпатский банош - Smak.ua

Ингредиенты

Сметана - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Кукурузная мука - 1 стакан
Соль - по вкусу
Копченое сало - 100 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Белые грибы - 1 шт.
Пармезан - 150 г
Творог - 100–150 г
Масло растительное для обжарки -
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Смешайте в кастрюле сметану и воду и, добавив кукурузную муку, сварите собственно банош. Когда будете варить, помешивайте постоянно, не забудьте посолить.  Копченое сало поджарьте на сковороде. Вытопившиеся кусочки сала отложите, а на жиру поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте к ним прорезанный на кусочки замороженный белый гриб, поджарьте. Натрите пармезан. Готовый банош выложите на тарелку, с одной стороны, скраю, положите жареное сало, с другой – грибы с луком, с третьей – творог, с четвертой – тертый пармезан. Поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Этот десерт лучшая альтернатива мороженому. Будет очень сладко, ягодно-фруктово и при этом никакого ущерба для фигуры и здоровья!
Блюдо дня: котлеты по-японски с сыром и ветчиной (видео)
Простое блюдо, которое станет любимым в вашей семье! Потому что оно невероятное на вкус!
Блюдо дня: рисовая запеканка с мясом и овощами (видео)
Этот фантастический рецепт уникален тем, что запеканку можно приготовить на выходных, а съесть в любой день рабочей недели!
Все материалы раздела
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус ...
70
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
183
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет из себя гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
95
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
70
Черничное сорбе
Черничное сорбе
Легкий и очень вкусный десерт легко привлечет к себе внимание и станет идеальным угощением для ваших гостей.
135
Салат из огурцов на зиму: корейское чудо с морковью
Салат из огурцов на зиму: корейское чудо с морковью
В меру острый и пряный – этот салат стоит готовить летом для зимних праздников.
40
Варенье из малины по старинному рецепту
Варенье из малины по старинному рецепту
Таким вкусным вареньем часто спасаются при простуде, несмотря на то, что врачи достаточно скептически относятся к этому ...
203
Вкус лета: джем из клубники
Вкус лета: джем из клубники
По этому рецепту получается около 3 кг джема, который можно использовать в дальнейшем в качестве начинки для пирогов и ...
177
Вверх