Фаршированная щука 1 - Smak.ua

Фаршированная щука 1

Если на праздничный стол вы хотите подать фаршированную рыбу, ее необязательно запекать: можно и стушить в кастрюле вместе с овощами. Щука получится, как нежное суфле.
Фаршированная щука 1 - Smak.ua

Аккуратно отделите от кожи щуки мясо и позвоночник. Мясо выберите. Смешайте в блендере мясо, 1 луковицу, белый хлеб, намоченный в молоке, яйцо, соль, белый и черный перец, молотый кориандр, измельченный укроп, лимонную цедру. Выложите рыбу на марлю, нафаршируйте, закройте брюшко, замотайте рыбу в марлю и завяжите с обеих сторон. Из оставшегося фарша слепите котлетки, которые потом можно будет предложить детям.
Нарежьте 1 морковь, 1 свеклу и 1 луковицу кружочками. Выложите на дно кастрюли. Выложите позвоночник с костями, веточки укропа, чабреца, лавровый лист. Положите рыбу брюшком вверх. Сверху еще 1 морковь и свекла, нарезанные кружочками, а также котлетки их остатков фарша. Залейте все водой, посыпьте перцем горошком  и тушите 3–3,5 часа на медленном огне.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Быстро и вкусно: картофельная запеканка с грибами (видео)
Один из самых простых рецептов на скорую руку, который поможет вам сэкономить время и удивит своим вкусом!
Топ-3 рецепта домашней колбасы к Пасхе
Составляете пасхальное меню? Не забудьте добавить в список приготовление домашней колбасы. Свинина, курица или говядина - решать вам! Рецепты на все случаи жизни.
На радость детям: пасхальное печенье с глазурью (видео)
Не забудьте добавить в список дел приготовление пасхального печенья! Ваши дети будут в восторге от такой сладости!
Все материалы раздела
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Куда поехать на майские? В нашей стране достаточно колоритных мест
232
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Кофейное бланманже: рецепт для новичков
Традиционно бланманже готовят из миндального молока. Предлагаем более упрощенный вариант десерта
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца – невероятно вкусная закуска и дополнение к основному блюду, с которой справится даже новичок!
221
Рецепт на скорую руку: рис с курицей в сковороде
Рецепт на скорую руку: рис с курицей в сковороде
Всего полчаса и ужин для всей семьи готов!
615
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Холодильник - это жилище для большинства продуктов, однако некоторые из них стоит держать подальше от низких температур!
80
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Супер-идеи садовых качелей, которые понравятся каждому
Гастрономический словарь: ризотто
Гастрономический словарь: ризотто
Итальянский деликатес может стать спасением и романтического ужина, и семейного обеда.
16
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
125
Вверх