Бигос - Smak.ua

Бигос

Бигос – польское национальное блюдо, напоминающее нашу солянку. Его основа – сосиски (охотничьи или обычные), классический бигос содержит несколько сортов мяса.
Бигос - Smak.ua

Ингредиенты

Капуста - 2 кг
Свиная вырезка - 1 кг
Ветчина копченая - 1200 г
Колбаса домашняя - 300-400 г
Грибы сушеные - 50 г
Яблоко кислое - 4 шт.
Чернослив - 20 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Красное сухое вино - 0,25 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Охотничьи сосиски поджарьте на гриле. В сотейнике на растительном масле поджарьте морковку, нарезанную полукольцами, добавьте порезанный зубчик чеснока, затем краснокочанную свежую капусту  и квашеную. Положите лавровый лист, приправьте тмином. Добавьте томатный сок. Поджаренные сосиски порежьте, добавьте в бигос, еще поджарьте. Если нужно посолите и добавьте томатный сок, поперчите по вкусу. Все протушите.

Как и с чем подавать

Подавать бигос принято очень гарячим с черным или белым хлебом. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Быстро и вкусно: картофельная запеканка с грибами (видео)
Один из самых простых рецептов на скорую руку, который поможет вам сэкономить время и удивит своим вкусом!
Топ-3 рецепта домашней колбасы к Пасхе
Составляете пасхальное меню? Не забудьте добавить в список приготовление домашней колбасы. Свинина, курица или говядина - решать вам! Рецепты на все случаи жизни.
На радость детям: пасхальное печенье с глазурью (видео)
Не забудьте добавить в список дел приготовление пасхального печенья! Ваши дети будут в восторге от такой сладости!
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
118
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
186
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
540
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты ...
187
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
53
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Вверх