5 лучших рецептов варенья из облепихи

Обычное варенье из облепихи 

Ингредиенты

• Облепиха – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Способ приготовления

1. Выложите в кастрюлю облепиху и сахар, чередуя их между собой. Оставьте на 5 часов, чтобы ягоды пустили сок.
2. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая, несколько минут, пока не растворится весь сахар. Доводить варенье до кипения не обязательно.
3. Выложите варенье в стерильные банки и герметично закройте крышками.
4. Оставьте до полного остывания.
5. Храните в темном и прохладном месте.

Читай также: Персиковое варенье: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Облепиховый джем

Ингредиенты

• Облепиха – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Способ приготовления

1. Выложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром.
2. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения.
3. Варите ещё 10–15 минут на среднем огне.
4. Затем измельчите ягоды в блендере до однородной консистенции.
5. Хорошенько протрите смесь через сито в другую кастрюлю.
6. Поставьте её на средний огонь и варите, помешивая, в течение 20–30 минут.
7. Джем должен увариться примерно на треть и стать густым.
8. Разложите джем в стерильные банки и герметично закройте крышками.
9. Оставьте до полного остывания. Храните в темном прохладном месте.

Читай также: Варенье из физалиса: 5 вкусных рецептов

Облепиховое варенье с апельсинами и грецкими орехами

Ингредиенты

• Облепиха – 500 г
• Сахар – 300 г
• Апельсин – 2 шт
• Грецкие орехи – 150 г

Способ приготовления

1. Выжмите сок из апельсинов.
2. Нарубите орехи крупными кусочками.
3. Измельчать их не нужно, иначе варенье потеряет свою изюминку.
4. Выложите облепиху в кастрюлю.
5. Добавьте апельсиновый сок, орехи и сахар и перемешайте.
6. Доведите варенье до кипения на сильном огне, убавьте его и варите ещё 25 минут.
7. Разложите варенье в стерильные банки и герметично закройте.

Читай также: Грушевое варенье: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Облепиховое варенье с имберем

Ингредиенты

• Сахар – 800 г
• Вода – 300 г
• Молотый имбирь – 1 ч.л.
• Облепиха – 600 г

Способ приготовления

1. Насыпьте в кастрюлю сахар и влейте воду.
2. Добавьте имбирь и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
3. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь.
4. Помешивая, доведите до кипения и варите сироп ещё 8–10 минут.
5. Выложите в сироп ягоды и аккуратно перемешайте.
6. Проварите 15 минут и полностью остудите.
7. Затем, помешивая, готовьте варенье ещё около часа на медленном огне.
8. Разложите варенье в стерильные банки и герметично закройте. Храните в темном прохладном месте.

Читай также: Варенье из зеленых помидоров: пошаговый рецепт

Облепиховое желе

Ингредиенты

• Облепиха – 1,5 кг
• Сахар – 400-500 г
• Желатин – 25 г

Способ приготовления

1. Пропустите облепиху через соковыжималку.
2. Можно использовать мясорубку, а потом перетереть ягоды через сито. В таком случае ягод понадобится немного больше.
3. Для желе вам нужен 1 л облепихового сока.
4. Перелейте сок в кастрюлю.
5. Смешайте небольшую часть сахара с желатином и добавьте в сок. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.
6. Всыпьте оставшийся сахар и готовьте, постоянно помешивая, ещё 5 минут.
7. Разложите в формы и оставьте застывать.

Читай также: Облепиха и гуми - чем полезны эти ягоды