Маково-блинный торт с заварным яблочным кремом

1) С помощью блендера (или кухонного комбайна) взбить до однородной массы яйца, молоко, сахар, подсолнечное масло и муку. Добавить мак, ваниль, щепотку соли и хорошенько перемешать. Из блинного теста испечь в сковороде тонкие блинчики. 2) Яблоки завернуть в фольгу и испечь в духовке. Печеные яблоки очистить от кожуры и проблендарить до состояния «пюре». Печенье подробить скалкой («в песочную крошку»). 3) Желтки растереть с сахаром, добавить муку, немного молока, чтобы получилась масса по консистенции «густой сметаны». Закипятить остальное молоко и влить тонкой струйкой в желтки, постоянно при этом помешивая. Поставить массу на огонь и сварить крем до готовности (не забывайте помешивать!!!). 4) На водяной бане растопить шоколад и добавить его в заварной крем. Перемешать. 5) Остывший заварной крем взбить с яблочным пюре (мякотью), маслом и песочной крошкой. Готовый крем охладить в холодильнике. 6) Смазать каждый блинчик кремом. Украсить торт тертым шоколадом и отправить настояться в холодильник (лучше – на ночь).

Как и с чем подавать

Подавать с чаем или кофе.