Блогер "Алиана"
Рецептов: 17634 | Меню: 168 | Диет: 264
Найти
Регистрация
Вход



Смородиновый пирог под воздушной шапкой безе


Смородиновый пирог под воздушной шапкой безе

Рецепт

07.07.2013, 15:12:56

Баллы 30.00
Голосов: 6
Алиана
Вид блюда: Пироги и пирожки
Время приготовления: 100 мин
Количество порций: 16
Калорийность: средняя
распечатать
Сочные кисленькие ягоды смородины под сладкой воздушной шапкой безе, Мммм))) Этот пирог каждое лето пекла нам бабуля, но так как она ещё не восстановилась после болезни, решила её порадовать и испечь. На конкурс "Великолепная пятёрка".

Ингредиенты

250г муки

140г слив. масло

50г сахара

1 желток

щепотка соли

800г смородины

200г сах.пудры

200г измел. лесн. орехов (у меня миндаль)

6 белков

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист
Способ приготовления:
Все продукты должны быть очень холодными. Сначала сделать слоёное/рубленое тесто.
При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/blog/user-1604207/recept-1840700/smorodinoviy_pirog_pod_vozdushnoy_shapkoy_beze.html

Фото

Смородиновый пирог под воздушной шапкой безе

Шаг 1
1
Для этого в чашу миксера отправляем муку, соль сахар, масло. Пульсирующ. движениями измельчить в крошку, добав. желток.
Шаг 2
2
У меня на этом этапе тесто не начало собираться, поэтому добав. 3ст.л. ледяной воды. Собрать в ком, обернуть пищ. пленкой и положить в холодильник на пол часа.
Шаг 3
3
Тем временем делаем начинку и безе. Взбить белки в крепкую, блестящую пену с сах.пудрой.
Шаг 4
4
Вымытую, высушенную смородину смешать с полов. молот. орехов и 1/3 белков
Шаг 5
5
Шаг 6
6
Достаём тесто раскатываем с помощью скалки укладываем в смазан. сл.маслом форму д-26см, формируем бортики. Посыпаем оставшейся половиной орехов.
Шаг 7
7
Выкладываем начинку, сверху безе. И в духовку на 40мин. при t 180*.
Шаг 8
8
У моей бабули безе получается белоснежным, для этого через 15-20мин, прикройте фольгой, я об этом забыла и не много подгорело .
Шаг 9
9
К сожалению безе не много осядет(.
Шаг 10
10
Но на его сказочный вкус, который уносет меня в счастливое детство, это ни как не влияет)))Рекомендую, пирог получается очень вкусным!

Комментарии

Смородиновый пирог под воздушной шапкой безе

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Татьяна
07.07.2013 16:58:16
Шикарный пирог!!!
Алиана
07.07.2013 17:23:06
Спасибо, Татьяна))) Приятно)))
Татьяна Лазунько
08.07.2013 13:30:31
очень красиво получилось, и наверное вкуснятина!
Алиана
08.07.2013 13:40:27
Спасибо, Танечка) Скажу без лишней скромности, он очень вкусный)))
Катаринка
08.07.2013 14:59:45
Алиана, как всегда у тебя безупречный вкус и отличное исполнение!
Алиана
08.07.2013 15:09:51
Спасибо, Катюша))) А безупречный вкус у моей Бабули)
Игорь Борисович
09.07.2013 15:58:16
Вчера готовили этот потрясающий пирог, а сегодня спешу сказать Вам огромное спасибо от всей семьи! Он просто не реально вкусный!!!!
Алиана
09.07.2013 23:11:32
Как же я рада, что вам понравилось!!! Спасибо вам, что приготовили)))
Лесь Кравецький
14.07.2013 21:52:07
Чудовий пиріг і просто шикарне фінальне фото!Це має бути справжня насолода!
Алиана
14.07.2013 23:57:05
Лесь Кравецький
Чудовий пиріг і просто шикарне фінальне фото!Це має бути справжня насолода!

Спасибо, Лесь))) Как я рада Вас видеть!!!!))))
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь




Сейчас на Меню-ТВ

23:50

Сладкая жизнь
Сегодня в программе «Сладкая жизнь» Елена Козырева предлагает...

Последние сообщения

15:45
смачна скоринка, апетитне фото »
22:28
И мне понравился, подскажите,пожалуйста, где можно его купить? »
23:03
Я приготувала сьогодні))) Дуууже ситно і смачно) І чоловік у... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий