Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
5 минут |
5 минут |
4 |
- Набор бараньего или любого другого ливера (печень, лёгкое, сердце) — 1 шт.
- Лук репчатый — 4—5 шт.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Чеснок —3 зубч.
- Перец болгарский —3 шт.
- Томаты —4 шт.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый и соль - по вкусу.
- Кинза – 0,5 пучка
- Лук, перец болгарский и томаты помыть и нашинковать.
- Вымыть набор ливера и нарезать не очень мелко.
- В кастрюле с толстым дном распустить масло с зубчиком чеснока. Как только он станет коричневым, его нужно убрать из масла. Первым обжарить сердце в течение 1—2 минут, затем добавить печень, после — лёгкие и селезёнку. Тщательно перемешать и обжарить в течение минуты.
- В конце добавить лук, нашинкованные томаты и перец. Тушить, помешивая, 5 минут. Блюдо нужно посолить, поперчить и всыпать кориандр.
Как и с чем подавать
Подавать горячим посыпав крупно нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
Читай также: Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.