"Венская ватрушка" - изысканное лакомство из обычных продуктов

Ингредиенты

• Мука - 250 г
• Масло сливочное - 120 г
• Сахар - 100 г +1 стакан
• Жирный творог - 600 г
• Яйца - 4 шт.
• Ванильный сахар - 1 уп.
• Сгущенное молоко - 200 г
• Сметана - 4 ст.л.
• Шоколад - 30 г
• Молоко - 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Муку и размягченное масло разотрите до крошки, добавьте 100 г сахара. 
2. Творог, 1 стакан сахара, яйца, ванильный сахар взбейте блендером или миксером.
3. Разъемную форму смажьте маслом.
4. Высыпьте в нее треть первой смеси (крошки), разровняйте, а сверху намажьте слой из второй смеси (творожной), тоже третью часть. Снова крошку, а затем творожную смесь и т.д. повторите три раза. Верхний слой остается без крошки.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
6. Далее смешайте 100 г сгущенки и 2 ложки сметаны.
7. Залейте этой смесью готовую горячую ватрушку. Форму не снимайте, охладите. Когда ватрушка станет немного теплой, снова приготовьте смесь из сметаны и сгущенки, такое же количество и вылейте на ватрушку. Разровняйте.
8. Шоколад и ложку молока отправьте в микроволновку на пол минуты, размешайте.
9. Готовый растопленный шоколад переложите в маленький кулечек, надрежьте небольшой уголок и нарисуйте узорчик на ватрушке. 

Читай также: Бисквитный рулет с творожно-клубничной начинкой