Smak.ua: Живи вкусно!
Рецептов: 20644 | Меню: 168 | Диет: 275
Найти
Регистрация
Вход



Хумус


Хумус

Рецепт

29.06.2011, 16:58:45

Баллы 50.00
Голосов: 10
Mira
Кухня: Арабская кухня
Вид блюда: Холодные и горячие закуски
Время приготовления: 80 мин
Количество порций: 1
Калорийность: высокая
распечатать
Этот рецепт долго ждал своего часа, то времени не было, то продуктов. Наконец-то все звезды сошлись, и вот результат. Сразу скажу за свои впечатления, блюдо на вкус необычное, к нему сначала надо привыкнуть, а если вам засмакуе, то это уже на всю жизнь:)

Ингредиенты

1 стакан гороха нут;
1 неполная десертная ложка соды для замачивания гороха и небольшая щепотка для варки.
3 ст.л пасты Тахина (растертые в пасту кунжутные семечки, можно готовить самим);
1 небольшой зубчик чеснока;
Соль по вкусу;
Сок половинки лимона;
0.5 чайной ложки молотой зиры (в следующий раз положу меньше, для меня получилось много);
Сладкая паприка – примерно треть чайной ложки,
Молотый кориандр – примерно четверть чайной ложки,
Кунжутное или оливковое масло, 1 столовая ложку масла в хумус, и еще заливается сверху, в углубление на готовый хумус.

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист
Способ приготовления:
Горох замочить в большом количестве воды с содой на ночь.
Утром хорошо промыть холодной водой. Залить горох водой, поставить на плиту, и варить до готовности. (В разных рецептах написано от 1 часа до 3-х часов?, у меня был готов уже через 50 мин.) Я варила с добавлением щепотки соды.
Блендером смолоть горох в пюре, добавляя при этом воду в которой варился горох, масса не должно быть слишком густой, но и не редкой.
В смесь положить Тахину, взбить, добавить все специи и хорошо взбить. В конце добавить лимонный сок и перемешать.
Переложить хумус в миску, сделайте в центре углубление, в которое налить оливковое или кунжутное масло.

Я добавила фото Хумуса который можно купить в магазине уже готовым. По вкусу он отличается по составу специй и кислоты. Но основные вкусовые ощущения одинаковые.
Как и с чем подавать:
Подавать с лавашем или лепешками. Хумус едят без ложек и вилок, зачерпывая его из миски кусочками лепешки.
Теги:  хумус,  тхина,,  нут,
При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/blog/user-310664/recept-697481/humus.html

Фото

Хумус

Шаг 1
1
Шаг 2
2
Шаг 3
3
Паста Тахина
Шаг 4
4
Шаг 5
5
Шаг 6
6
Шаг 7
7
Это готовый Хумус, продается в магазине.

Комментарии

Хумус

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Татьяна
29.06.2011 17:05:18
...ну, вот что теперь делать? надо искать нут, Тахину... Так сфоткала, что сразу ж захотелось попробовать!!!=))))
УДИВИЛА!!!
ЛЕСЯ
29.06.2011 21:33:53
фотка такая смешная:)я думаю это вкусно!
Лесь Кравецький
29.06.2011 23:10:52
Так, дійсно багато нової інформації по продуктах-будемо шукати.
Татьяна
29.06.2011 23:42:50
Я "пошерстила" любимый гугл и нашла много интересного про хумус, оказывается он Очень полезный. если ссылку не уберут, кому интересно :
хумус (видео с М. Ширвиндтом)
Mira
30.06.2011 10:30:32
Девчонки спасибо за комментарии:)
Таня, тебе отдельное спасибо, за находку интересного видео:) Познавательно!
Анжелика
30.06.2011 23:06:47
Дааа,интересно!Хотелось бы попробовать.
Людмила Головченко
01.07.2011 20:14:25
Наверное вкусно. У гороха нут ореховый вкус, мне очень нравится.
Mira
01.07.2011 21:14:48
Анжелика - попробуй!
Вот и Людмила знакома с горохом нут! Что заметила, когда хумус постоял день в холодильнике, стал еще вкусней, ароматы смешались так все гармонично стало:)
Анжелика
13.07.2011 22:50:19
Ириш,была на рынке и смотрела нут.Когда то я уже интересовалась ценой,но не купила.Сейчас спросила - дорого.Иногда конечно можно себя побаловать)
Mira
13.07.2011 23:24:53
ты права - дороговато. Но я столько рецептов еще нашла, оказывается можно готовить с ним вкусные салаты, да и фалафель стоит попробовать;) В последнее время тянет меня на что-то новенькое, хочется попробовать новые вкусы)
Александр
14.07.2011 10:17:54
МОЙ РЕСПЕКТ ЕВРЕЯМ,И ВАМ МИРА :-) ШИКАРНАЯ ВЕЩЬ! =)
Thalia
19.11.2011 21:54:27
хумус являеться одной самых сытных закусок в еврейской кухне, так что евреи всегда подают ее на праздники, чо после ее ничего не захочешь кушать))))))))
Mira
20.11.2011 19:48:50
:))) Я праздников не дожидаюсь, готовлю его часто, как намазку. С чайком мне смакуе.
-SIRENA-
10.07.2012 12:20:21
Мирочка спасибо огромное!!!Рецепт супер.Вкусно обалденно.Теперь ето мое любимое блюдо :)))))) Вчера вечером приготовила,а сегодня кушала на завтрак.Брала лаваш,но еще кроме лаваша нарезаные соломкой сельдерей,огурец и морковь-ПРОСТО ВКУСНЯТИНА!!!!! Можно еще брать кукурузные чипсы,но лично мне вкуснее всего было с овощами!Попробуйте,вам обязательно понравится.Всем приятного апетита и удачных кулинарных експериментов! ;)))))
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Слушать 'Наше Радио'

Последние сообщения

11:59
Ну вот,пока кабачков,надо будет сделать эти оладки!!!Девочки... »
11:27
мда,похож на холостяцкий супчик!))))))))))Для разнообразия... »
14:18
Здравствуйте. В рецепте не сказано когда на тесто выкладывать... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий