Блогер "Sindirella"
Рецептов: 17732 | Меню: 168 | Диет: 265
Найти
Регистрация
Вход



Александрийское тесто (для куличей)


Александрийское тесто (для куличей)

Рецепт

25.03.2011, 11:01:20

Баллы 95.00
Голосов: 19
Sindirella
Вид блюда: Куличи, пасхи, пасхальная выпечка
Время приготовления: 500 мин
Количество порций: 12
распечатать
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

Ингредиенты

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист
Способ приготовления:
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать белковым кремом, украсить.
Теги:  пасха,,  кулич
При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/blog/user-560284/recept-560775/aleksandriyskoe_testo_dlya_kulichey.html

Комментарии

Александрийское тесто (для куличей)

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Кейт Мэйер
25.03.2011 11:22:39
какая пышечка! Люблю пасхальную выпечку, там так много вкусного всегда! Спасибо за рецептик, попробуем, бабушкин рецепт, говорите...а бабушки мудрые и знают толк в хороших, проверенных рецептиках! ;)))
Helen
25.03.2011 11:26:24
каждый год я готовлю куличи по разным рецептам.... Все в поисках самого оптимального!! Но вид этой выпечки говорит сам за себя! очень хочется попробовать! ждемс Пасху!!! Спасибо за рецепт!
Sindirella
25.03.2011 11:48:24
Девочки, пробуйте! Этот рецепт, уверена, вам очень понравится и за простоту, и за вкус готового изделия!
Спасибо за комментарии!
дианна
29.03.2011 10:11:16
Какой красивый куличик! Обязательно приготовлю. Спасибо!
Sindirella
29.03.2011 12:18:46
На здоровье! Буду рада!
Helen
12.04.2011 12:39:33
здравствуйте, Sindirella!
я попробовала испечь тесто по Вашему рецепту! получилось потрясающе вкусно! именно так , как я хотела - нежное, сочное, ароматное! и, что удивительно, - без всяких ароматических добавок (ванилина и т.п.)!!! Очень вкусно!
Теперь я точно знаю, по какому рецепту буду печь в этом году! А то и в следующих тоже;))))
А Вашей бабушке - просто отдельный кулинарный памятник нужен за такой рецепт!!
Marija
12.04.2011 18:26:20
На ночь оставлять как-то страшновато... там же дрожжи...
Sindirella
12.04.2011 21:01:31
Хелен, большой спасибо за такой теплый отзыв! Очень приятно! Бабушке Ваши слова обязательно передам, она будет тронута:))
Marija, дрожжи... И что?:)) Там же нет муки:)) Не убежит опара никуда, не переживайте:))
ЛЕСЯ
12.04.2011 22:31:08
1кг сахара?не многовато?
Sindirella
12.04.2011 23:49:09
Достаточно)
маша остапенко
18.04.2011 13:13:24
скажите,а сколькокуличей получается в итоге?
Середа Валентиновна
18.04.2011 14:12:29
а дрожжи класть сразу на ночь или уже утром, когда все выстоится????
Sindirella
18.04.2011 23:02:54
Середа Валентиновна, а какой смысл без дрожжей молоко с яйцами смешивать?:)) Конечно, смешивать сразу с дрожжами!:))
Маша, смотря какие формы... 10 больших куличей примерно..
Елена Карлаш
20.04.2011 12:08:36
Спасибо за рецепт, в этом году обязательно испеку куличи по вашему рецепту!
Аллюсик
20.04.2011 12:20:15
Sindirellaчка- два вопроса:когда сахар добавлять и куда идут 3 желтка. Спасибо)
Вика
20.04.2011 13:48:20
тот же вопрос что и выше???
Sindirella
20.04.2011 14:00:39
Сахар сразу же добавлять, и желтки тоже.
Все, что написано в пункте "ингредиенты" смешать.:)
Аллюсик
20.04.2011 17:10:13
И все же- на литр молока 10 яиц и три желтка или как?)
Sindirella
20.04.2011 22:26:47
да, 10 яиц и 3 желтка.
Светлана Панасюк
21.04.2011 09:23:08
Отличный рецепт!Жду когда подымется тесто.Буду печь!Огромное вам спасибо!
Sindirella
21.04.2011 14:39:25
Светочка, спасибо, что доверила рецепту! Жду впечатлений!
Светлана Панасюк
21.04.2011 16:03:32
Sindirella
Светочка, спасибо, что доверила рецепту! Жду впечатлений!

Уже украшаю,попозже выставлю в блоге.Моей благодарности нет предела!Огромнейшее спасибо и вам и вашей бабушке.Знают они толк в тесте!
Светлана
21.04.2011 16:33:15
молоко обязательно нужно топленое или обычное тоже пойдет? заранее спасибо за ответ
Sindirella
21.04.2011 17:19:31
Светлана
молоко обязательно нужно топленое или обычное тоже пойдет? заранее спасибо за ответ

Можно и обычное.
Светлана
21.04.2011 18:02:27
спасибо, послезавтра буду печь :)
Аллюсик
22.04.2011 09:44:51
Все таки решила риcкнуть)))))))риск дело благородное)))и вот в 9.00 уже первая партия греет бочка в духовке! Ну что ж с Божьей помощью , как говорится!!!Запах от теста самого просто головокружительный, а теперь осталось дождаться готовенькой)))
Аллюсик
22.04.2011 13:04:37
Ну что должна сказать- СНИМАЮ ШЛЯПУ!!!!
Эмоции бьют ключом!!! Все самые добрые и светлые пожелания автору этого рецепта, а именно бабуле и замечательному человечку, который сюда его выложил!!!!)))
Украшу и попозже в своем блоге покажу фоточки)
Helen
22.04.2011 14:24:30
Девочки! кто будет сегодня делать это кулинарное чудо - обязательно используйте именно топленое молоко! этот нежный аромат и привкус вы не получите никоим другим образом! а главное - что можно даже ваниль или что-то другое не добавлять! вкус просто супер!!!
Я только за ТОПЛЕНОЕ молоко в этом рецепте! как выражается Рамзи - это тот самый секретный ингридиент! ))))
Всем хорошей ПАСХИ!!!!!!
Аллюсик
22.04.2011 15:48:01
Да я тоже за топленое!!! Добавила совсем немного ромового аромата только, чтобы изюмчик размяк. Такого запаха не было у меня ни разу, хотя пеку много лет!!!
Sindirella
22.04.2011 15:56:56
Helen
Девочки! кто будет сегодня делать это кулинарное чудо - обязательно используйте именно топленое молоко! этот нежный аромат и привкус вы не получите никоим другим образом! а главное - что можно даже ваниль или что-то другое не добавлять! вкус просто супер!!!
Я только за ТОПЛЕНОЕ молоко в этом рецепте! как выражается Рамзи - это тот самый секретный ингридиент! ))))
Всем хорошей ПАСХИ!!!!!!

Хелен, Вы абсолютно правы! И Вам хорошей Пасхи!
Аллюсик, я очень рада, что все получилось и что понравились пасочки! Спасибо за теплые слова, обязательно передам бабушке. С Наступающим!
Аллюсик
22.04.2011 16:07:11
С Вашего позволения выставила свои фото по Вашему рецепту,естественно указав авторство)
Sindirella
22.04.2011 16:15:52
Где? Дай же хоть посмотреть, что у тебя вышло!:)
Аллюсик
22.04.2011 16:23:37
Так у меня в блоге))))
Sindirella
22.04.2011 16:24:59
Здесь же? На этом сайте?
Я думала где-то в другом месте:)) Бегу искать)
Аллюсик
22.04.2011 16:30:52
Добро пожаловать в мой блог)))
Юля Чекалова
22.04.2011 21:21:27
Sindirella, подскажите мне, пожалуйста, как начинающему кулинару, "поставить на расстойку" - это тоже в теплое место или нет?
Аллюсик
22.04.2011 21:40:47
Давайте я подскажу, если можно. Да , ставить нужно в теплое место. Я ставила сверху на плите под низ клала доски разделочные.
Sindirella
22.04.2011 23:35:48
Юля, Алла все правильно написала. Спасибо, Аллочка!
маша остапенко
23.04.2011 16:49:09
Кстати,по поводу глазури
на 2 белка 2,5 стакана пудры как минимум,тогда точно высыхает быстро,проверенно:)
Helen
23.04.2011 21:22:57
пасочки готовы!!!! все просто супер! такое мягкое тесто у меня давно не получалось сделать! муж вымешивал со всей серьезностью!!))) теперь всей семьей ходим вокруг да около - скорей бы попробовать!!!
еще раз спасибо за рецепт!!!

я, правда, не удержалась и в часть теста добавила кардамон и шафран)))) посмотрим, что выйдет! обязательно напишу!!!
Sindirella
23.04.2011 21:28:55
Маша, правильно, свекрови не давай, как бы не просила!:))) (блин, а мне 2 раза свекрухой быть:)))
Рада, что все получилось! Бабушке передам твои пожелания!
И спасибо за рецепт глазури!

Хелен, спасибо за комментарий! Я рада, что вам понравилось! И муж молодец! Мой десятой дорогой кухню обходит:)))
Девочки, с наступающим праздником!!!
Аллюсик
24.04.2011 09:08:18
Вокруг природа солнышком умыта,
В права вступила новая весна!
Пускай обиды будут позабыты,
Чудесным светом жизнь озарена!

Счастливой Пасхи искренне желаю,
Христос воскрес – вот главные слова!
Пускай Господь от бед уберегает,
И наградит за добрые дела!
Sindirella
25.04.2011 21:19:30
Аллюсик, спасибо за поздравление! Со Светлым Хрестовым Воскресением! Всех благ тебе и твоей семье!
ЗОСЯ
26.04.2011 10:18:39
Спасибо за рецепт!
Очень легко и по продуктам и по приготовлении нету заморочки!Ставила тесто на ночь(в общей сложности стояло закутанное в теплом месте 12 часов)с мукой тоже стояло час,хорошо подошло,выпекала не долго 25 мин.у меня маленькие формочки.По сладости не очень сладкие и изюма я мало кинула.На следующий год буду тоже такие печь,но теперь добавлю больше изюма!Спасибо!
Sindirella
26.04.2011 22:20:16
Зося, спасибо за отзыв! Чтобы были слаже, нужно меньшее количество часов держать. Не 12, например, а 8-9.
Юля Чекалова
26.04.2011 23:29:35
Буду не оригинальна, но я тоже от всей души хочу поблагодарить за рецепт, это мои первые пасочки, более того, никого не получилось оставить равнодушным:))Еще раз спасибо!
Sindirella
27.04.2011 10:58:03
Юличка, на здоровье! Я рада, что получились и понравились!
Helen
07.05.2011 22:52:22
хм..... хотя за окном уже 7 мая , но, как я и обещала - хочу оставить еще один отзыв!
Во-первых, кардамон сделал свое дело - аромат был просто потрясающий еще только коогда тесто подходило, а уж из духовки пахло аж до лифтовой шахты)))) Шафран, как всегда, не подвел, добавив ко всему прочему замечальный цвет теста, что не осталось без внимания со стороны "поедателей"!
Во-вторых, я очень довольна тестом: воздушное и не сухое! это редкость!
В-третьих, в результате немедленного поедания оных изделий, абсолютное большинство единодушно проголосовало за присвоение Вашей бабушке звезды Мишлена! Что, собственно, и просили передать! )))
И в-четвертых, разведка просила узнать, не имеется ли у Вас в запасе еще таких замечальных рецептов дрожжевого теста?

В целом - еще раз большое спасибо!
Sindirella
07.05.2011 23:18:31
Ой, мама дорогая... Какой тут чудесный отзыв у меня 7 мая:))
Первый и второй пункт меня радует, тоже поэкспериментирую в следующем году.
Бабушке про звезду передам.. Действительно, прославила ее на весь интернет:))
А рецептов у меня еще всяких много. Со временем я ими обязательно поделюсь:)
Елена Яблуновская
20.03.2012 18:36:58
Побробую обязательно!
Sindirella
24.03.2012 22:10:23
Пробуйте!
Helen
29.03.2012 13:50:38
здравствуйте, Синдирелла! Очень ждем Пасху и уже обдумываем меню! Ваша пасочка в этом году просто обязательна на нашем столе!
Девочки, этого ароматного теста мы честно ждали целый год))))) Всем желаю хорошего настроения и прекрасных пасочек в наступающем Празднике!
Sindirella
02.04.2012 22:34:59
Хелен, огромное спасибо за теплые слова! Я тоже уже жду Пасху, чтобы полакомиться вкуснейшими куличиками!:))
Юлия
03.04.2012 11:29:03
Ув. Хелен подскажите сколько вы кладете кардамона а сколько шафрана, и на какое колличество, я в выпечке новичек) Заранее спасибо)
Синдарелла спасибо за рецепт, решилась попробовать)
Надежда
05.04.2012 11:52:18
Соблазнилась тоже, спасибо, буду пробовать!
Nata
06.04.2012 21:02:00
Sindirella, cпасибо за рецепт,решила печь пасхи первый раз. Подскажите пару ньюансов:
- в опару масло кусочками-так и оставлятьплавать или размять?
- сколько по времени вымешивать тесто? (где-то читала,что на пасху тесто нужно месить 30-40мин.)
- тесто подходит в 1 раз? Спасибо.
Елена Великанич
07.04.2012 08:35:27
Ой а у нас пасхи два раза за год случаются , первый раз по апостальскому календарю второй по православному, выбрали именно этот рецепт, вот сидим со средним сыном записываем, что прикупить для пасочек )
erolya
10.04.2012 19:28:23
подскажите, пожалуйста, можно ли использовать сухие дрожжи?
Helen
10.04.2012 20:29:35
Юлия
Ув. Хелен подскажите сколько вы кладете кардамона а сколько шафрана, и на какое колличество, я в выпечке новичек) Заранее спасибо)
Синдарелла спасибо за рецепт, решилась попробовать)


Юлия! Извините за задержку))) На тот объем, который указан в авторском рецепте я взяла около 3-х чайных ложек шафрана (много тоже не стоит - даст горчинку!). Вообще он больше для цвета нежели для аромата. А вот кардамон - это божественный аромат в тесте! я измельчила на кофемолке около 10 зерен. Точно не вспомню - год прошел)))) Великолепная пряность! чем больше положите - тем сильнее аромат. Но если переложить - забьете аромат самого теста! (оно же на топленом молоке!). Вот и весь секрет. То есть главное - не перебивать вкус и запах теста, а только его подчеркнуть! Корица в этом деле не помощник - очень арко выраженный вкус и запах. Можете попробовать что-то свое, любимое. Отменно подойдет цитрусовая цедра (свежая!). Только не много! То же касается ванили. Но опять-таки - на любителя.
Helen
10.04.2012 20:32:30
erolya
подскажите, пожалуйста, можно ли использовать сухие дрожжи?


ув.erolya! Я пользовалась только сухими мелкими дрожжами. Великолепно все получается, поверьте! Главное - придерживаться рецепта! Считаю, что лучшие дрожжи для выпечки - Др. Эткер! (определено путем практического применения). не забудьте проверить дату изготовления на упаковке. Если будут старые или просроченные - тесто не поднимется так, как нужно!
Helen
10.04.2012 20:35:33
Девочки! Все собираемся в магазин за ингредиентами! Не оставляйте все на последний день! Зачем вам магазинная суета, вместо наслаждения кулинарным процессом????!!!
erolya
10.04.2012 22:35:11
Helen, спасибо за ответ!) а в каком количестве их нужно?
Марина Куценко
11.04.2012 14:17:45
В этом году буду печь паски на заказ и обязательно по этому рецепту. Спасибо огромное Sindirelli и всем девочкам за комментарии. Потом продиманстрирую результат.
Аллюсик
11.04.2012 15:14:02
Девочки всем привет. Давно не заходила. За всеми соскучилась. Танюша, тебе отдельный привет и опять таки благодарность за рецепт !!! Я уже жду не дождуcь, когда смогу приступить к выпечке этого шедевра. Единственно, что смущает- я всегда пеку в пятницу, но в этом году получается 13ое, что скажите? Что делать? Спасибо.
Лесь Кравецький
11.04.2012 18:57:53
Аллюсик
Девочки всем привет. Давно не заходила. За всеми соскучилась. Танюша, тебе отдельный привет и опять таки благодарность за рецепт !!! Я уже жду не дождуcь, когда смогу приступить к выпечке этого шедевра. Единственно, что смущает- я всегда пеку в пятницу, но в этом году получается 13ое, что скажите? Что делать? Спасибо.

П"ятниця, та ще й 13 - не надто вдалий день для такого особливого хліба. Думаю. краще перенести випічку на суботу.
Лала
12.04.2012 22:55:09
Здравствуйтк девочки! Очень понравился этот рецепт и решила его готовить на Пасху. Но у меня вопрос, я ни когда не имела дела с таким тестом, в опару муку не добавляют? Получается, что в яично-маслянную смесь вводят дрожжи и оставляют на ночь, а утром добавляют муку? Извините за такой вопрос. Буду очень благодарна за разъяснение.
Марина Куценко
13.04.2012 11:48:04
Да. Выше в сообщениях девчонки уже спрашивали.
Аксинья Павленко
13.04.2012 13:12:24
Моя покойная прабабушка тоже по этому рецепту пекла. Спасибо большое, что напомнили. Я уже вчера испекла, но по другому рецепту, а завтра еще и по этому испеку. Вкуснотень необыкновенная:)) Прощай фигура;)
Лала
13.04.2012 15:14:28
Марина Куценко
Да. Выше в сообщениях девчонки уже спрашивали.

Большое спасибо. Сейчас перечитала внимательно форум и все поняла. С праздником!!!
Helen
13.04.2012 16:39:12
erolya
Helen, спасибо за ответ!) а в каком количестве их нужно?


исходите из количества, указанного на обратной стороне пакета. (ориентир либо на количество муки, либо на количество жидкости)
Helen
13.04.2012 16:45:10
Аллюсик
Девочки всем привет. Давно не заходила. За всеми соскучилась. Танюша, тебе отдельный привет и опять таки благодарность за рецепт !!! Я уже жду не дождуcь, когда смогу приступить к выпечке этого шедевра. Единственно, что смущает- я всегда пеку в пятницу, но в этом году получается 13ое, что скажите? Что делать? Спасибо.

Согласно православных традиций, пятница перед Пасхой - великий праздник - Страстная пятница. В этот день умер Иисус Христос и по хозяйтсву ничего нельзя делать (шить, резать, убирать, даже еду готовить с помощью ножа!). На протяжении всего Великого поста именно эта пятница - самый тяжелый день, ибо есть нельзя почти ничего, кроме хлеба и воды. А паску печь - это считается просто огромным грехом! Именно по этой причине пасочки следует выпекать либо в Чистый четверг, либо накануне - в субботу. Я всегда пеку именно в субботу. Но руководствуюсь не только обрядами, а и тем, что так выпечка гораздо свежее будет и вкуснее.
А 13-е вообще самый обычный рядовой день, ничем не хуже и не лучше остальных. Даже в пятницу. Забобоны это грех, а если почитать историю, то к сверхъестественным событиям этот день не имеет никакого отношения.

Так мне рассказывали из поколения в поколение. Прошу прощения, ежели чего напутала.
Sindirella
13.04.2012 16:53:52
Nata
Sindirella, cпасибо за рецепт,решила печь пасхи первый раз. Подскажите пару ньюансов:
- в опару масло кусочками-так и оставлятьплавать или размять?
- сколько по времени вымешивать тесто? (где-то читала,что на пасху тесто нужно месить 30-40мин.)
- тесто подходит в 1 раз? Спасибо.

Ната, делайте так, как написано в рецепте! Удачи!
Аллюсик
13.04.2012 18:16:34
Helen

Согласно православных традиций, пятница перед Пасхой - великий праздник - Страстная пятница. В этот день умер Иисус Христос и по хозяйтсву ничего нельзя делать (шить, резать, убирать, даже еду готовить с помощью ножа!). На протяжении всего Великого поста именно эта пятница - самый тяжелый день, ибо есть нельзя почти ничего, кроме хлеба и воды. А паску печь - это считается просто огромным грехом! Именно по этой причине пасочки следует выпекать либо в Чистый четверг, либо накануне - в субботу. Я всегда пеку именно в субботу. Но руководствуюсь не только обрядами, а и тем, что так выпечка гораздо свежее будет и вкуснее.
А 13-е вообще самый обычный рядовой день, ничем не хуже и не лучше остальных. Даже в пятницу. Забобоны это грех, а если почитать историю, то к сверхъестественным событиям этот день не имеет никакого отношения.

Так мне рассказывали из поколения в поколение. Прошу прощения, ежели чего напутала.

Спасибо за такой подробный ответ. Все таки решилась. Тем более сегодня утром на Интере была втреча с батюшкой- он сказал, что не возбраняется. Все прошло очень удачно, немного повозилась с глазурью.
Аллюсик
13.04.2012 18:21:35
И в очередной раз мои слова благодарности хозяйке рецепта. В этом году сооблазнила и свою сестренку- от нее примите так же огромное СПАСИБО. Ей помогала подруга, которая на все это поглядев пошла за продуктами, так что завтра на одного почитателя Александрийского теста станет больше)))
Завтра у себя в блоге выставлю отчет этого года)))
Угощайтесь. С праздником!!!
оксана
14.04.2012 10:16:51
вот только что достала из духовки пасочки и спешу сказать огромное спасибо за рецепт. Супер!
ROECHKA
15.04.2012 15:02:02
Христос Воскрес!!! Я редко когда регистристрируюсь, а темболее пишу отзывы, но после восторженых глаз и хвалебных возгласов моего мужа решила это сделать. Бабушка ваша просто золото, а вам за то что выложили рецепт бурные аплодисменты )))) пасочка обалдеть какая вкусная, я давно искала рецепт сочного не сухого теста, и я его нашла!!! жаль что не учла советы в коментариях про кардамон и шафран, но думаю пряженое молоко сделало свое дело!!! короче Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ )))))))))))))))))))))))))))))))))))
Юлия
16.04.2012 18:35:44
всем доброго время суток! Я тоже в этом году решила испечь по Вашему рецепту(столько положительных комментов). Всем очень понравились куличики, но у меня возникла проблемка: тесто подошло идеально, первая партия выпеклась тоже хорошо, а вот последующие почему-то немного осели в духовке??? они очень сильно поднялись в формах, а потом осели. не знаю почему, я не профи в выпечке куличей. Заранее спасибо за ответ.
Елена Яблуновская
17.04.2012 21:43:03
Спасибо большое за рецепт!Вкуснятина!!!
Sindirella
17.04.2012 22:49:17
Аллюсик
И в очередной раз мои слова благодарности хозяйке рецепта. В этом году сооблазнила и свою сестренку- от нее примите так же огромное СПАСИБО. Ей помогала подруга, которая на все это поглядев пошла за продуктами, так что завтра на одного почитателя Александрийского теста станет больше)))
Завтра у себя в блоге выставлю отчет этого года)))
Угощайтесь. С праздником!!!

Аллочка, мне очень приятно, что Вам нравится этот рецепт!СПасибо за прекрасный отчетик!
Sindirella
17.04.2012 22:49:39
оксана
вот только что достала из духовки пасочки и спешу сказать огромное спасибо за рецепт. Супер!

Оксана, пожалуйста! СО светлым праздником!
Sindirella
17.04.2012 22:50:24
ROECHKA
Христос Воскрес!!! Я редко когда регистристрируюсь, а темболее пишу отзывы, но после восторженых глаз и хвалебных возгласов моего мужа решила это сделать. Бабушка ваша просто золото, а вам за то что выложили рецепт бурные аплодисменты )))) пасочка обалдеть какая вкусная, я давно искала рецепт сочного не сухого теста, и я его нашла!!! жаль что не учла советы в коментариях про кардамон и шафран, но думаю пряженое молоко сделало свое дело!!! короче Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ )))))))))))))))))))))))))))))))))))

Огромное спасибо за отзыв! мне безумно приятно!!!
Sindirella
17.04.2012 22:51:19
Юлия
всем доброго время суток! Я тоже в этом году решила испечь по Вашему рецепту(столько положительных комментов). Всем очень понравились куличики, но у меня возникла проблемка: тесто подошло идеально, первая партия выпеклась тоже хорошо, а вот последующие почему-то немного осели в духовке??? они очень сильно поднялись в формах, а потом осели. не знаю почему, я не профи в выпечке куличей. Заранее спасибо за ответ.

Осели потому, что тесто перебродило. В следующий раз поставбте тесто в холодильник, а когда первые испекутся, только тогда ставьте на расстойку вторые.
Sindirella
17.04.2012 22:51:31
Елена Яблуновская
Спасибо большое за рецепт!Вкуснятина!!!

Спасибо за отзыв!
Sindirella
17.04.2012 22:53:27
Дорогая Helen!!! Огромное спасибо Вам за активность в теме, за то, что отвечали на вопросы пользователей, давали советы. У меня, к сожалению, не всегда есть время, чтобы вовремя ответить((
Спасибо!!! И с праздником!!!
Nata
21.04.2012 18:15:30
Спасибо за рецепт! Пасочки получились просто шикарные-мягкие, пышненькие,очень вкусные.Всем домашним, очень понравились. Еще раз огромное спасибо!!!
Alena
23.04.2012 16:05:06
Спасибо, за рецепт. Только я вместо свежих дрожжей положила сухие. Пасочки никогда не пекла, в этом году первый раз, всем родным, знакомым понравились, теперь будем печь каждый год только по вашему рецепту. Они просто тают во рту.
Юлия Горейко
30.04.2012 23:54:53
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,а сколько на такое кол-во ингридиентов нужно рома добавлять? понимаю что в рецепте он не указал,но может кто пробовал? просто очень люблю алкоголь в выпечке,но боюсь переборщить...Заранее спасибо)))
Helen
02.05.2013 10:05:20
Девочки! все настроились на праздник? Давайте же составлять списки продуктов! скоро уж и печь пора! Все домочадцы очень ждут этого чудесного кулича! А в этом году уже и сыночек сможет попробовать свою первую паску))))))
Аллюсик
14.05.2013 22:31:21
Хоть и с опозданием, но снова со словами благодарности от меня, от моих подружек, ктоторые тоже решились на этот чудо-рецепт! СПАСИБО!!!
Sindirella
30.01.2014 13:54:51
Девушки! Хозяюшки! Большое спасибо за все теплые слова в адрес этого рецепта! Уже с нетерпением жду Пасху и вместе с вами буду в очередной раз печь свои любимые куличики!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь


Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

18:19
замечательный рецепт,у моей мамы была книга с рецептами Дарьи... »
11:04
да, так и есть. 2 ст. л. крепкого чая »
10:41
Я так поняла, что 2 ст.л. крепко завареного чая, из которого... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий