Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
55 минут |
6 |
- Свиной фарш - 1 кг.
- Свиная грудка - 150-300 г.
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Мускатный орех - по вкусу.
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Промыть мясо и пропустить через мясорубку дважды.
- Добавьте в полученную массу соль, перец и остальные специи, тщательно всё перемешайте.
- Чтобы в фарше сформировались необходимые для поддержания формы белковые нити, хорошенько отбейте его частями об стол.
- Отбитый фарш поместите в глубокую посуду и отправьте в холодильник на 40 минут.
- Сформируйте из охлажденного фарша сосиски, заверните их в пленку и поместите в морозилку.
Кстати:
Если хотите есть сосиски сразу после приготовления, дайте им 20 минут отлежаться в морозилке, а затем снимите пленку и обжарьте до готовности в сковороде на растительном масле.
И да, такие заготовки могут долго храниться в морозильной камере.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепт-выручалочка для занятых хозяек: рагу с сосисками
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.