Рататуй

Я беру маленькую баночку помидор в томатном соке ( 400 мл.) перемалываю в блендере , потом добавляю по вкусу соль, сахар , черный перчик, чеснок, сухой базилик или еще лучше прованской приправы, немного оливкового масла. Весь этот получившийся соус выливаю на дно керамической формы и на него раскладываю равномерно кружки овощей .. баклажан, кабачок ( желтый и цукини) Теперь надо сбрызнуть поверхность овощей оливковым маслом, посолить, немного посыпать Прованской приправой и накрыв листиком бумаги для выпечки поставить в духовку, минут на 30. Готовность проверить ножом, немного проколов овощи. Советую всем, кто еще не пробовал так готовить овощи, приготовить !