Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Лимонный курд. (Lemon Curd)
Ингредиенты
Сок лимонный - 150 мл
Сахар - 200 г
Цедра лимона - 1 ст. л.
Яйцо - 3–4 шт.
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 200 г
Цедра лимона - 1 ст. л.
Яйцо - 3–4 шт.
Масло сливочное - 60 г
Способ приготовления
Лимоны хорошо помыть в горячей воде. Я беру толстокожие и крупные лимоны, мне они кажутся более ароматными и менее кислыми. Аккуратно снять цедру, так чтоб не попалась белая часть, она горькая. Лучше всего снимать специальной теркой или ножиком. Выдавить сок. Смешать сок, сахар, цедру и масло и довести до кипения на среднем огне. Слегка взбить яйца и тоненькой струйкой ввести в лимонную смесь. Продолжая помешивать варить до загустения на слабом огне, после закипания минуты 2-3. Готовый крем процедить через сито и остудить перелив в емкость с крышкой. Хранить в холодильнике 3-4 дня.Как и с чем подавать
Подавать к булочкам или использовать как начинку для выпечки.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.