Этот гордый белый лебедь великолепно смотрится на блюде с копченым лососем, рыбой или паштетом. Его можно также поставить на тарелку с петрушкой в качестве украшения стола. Шея лебедя вырезана из ломтика репы, поэтопу она не прогинается и не обвисает.
Для приготовления лебедя вам понадобятся: 1 яйцо, 1 репа, топленое свиное сало, петрушка, паприка или красный пищевой краситель, палочки для оливок (зубочистки).
1. У сваренного вкрутую яйца срежьте основание и две боковые стороны.
2. В более толстой части яйца сделайте ножом надрез. Вырежьте шею из ломтика репы.
3. Вставьте в разрез, сделанный в передней части яйца «шею» лебедя.
4. Слегка приподняв крылья (срезанные боковины яйца), закрепите их зубочистками.
5. Обмажьте всего лебедя топленым свиным салом.
6. Подкрасьте клюв и нарисуйте глаза, используя паприку или пищевой краситель.