МастерШеф 5: Секреты пасты с морепродуктами от Татьяны Литвиновой

МастерШеф 5: Секреты пасты с морепродуктами от Татьяны Литвиновой
В Италии морепродукты или смеси морепродуктов называют Фрутти ди Маре. Чаще всего сюда входят: мидии, различные моллюски, кальмары, осьминоги. Без этого блюда не обходится ни одно итальянское застолье! Поэтому добро пожаловать в Италию. Рецепт от Татьяны Литвиновой, судьи кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ.
Ингредиенты:
• Спагетти – 200 г
• Креветки тигровые – 6 штук
• Мидии – 6 штук
• Гробница – 80 г
• Помидоры черри – 60 г
• Перец чили – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Анчоусы – 5 г
• Каперсы – 10 г
• Томаты в собственном соку – 60 г
• Чабрец – 4 г
• Петрушка – 6 г
• Базилик – 5 г
• Белое сухое вино – 50 мл
• Масло оливковое – 50 мл
Приготовление:
1. В подсоленной воды добавляем пару столовых ложек оливкового масла и отвариваем спагетти в течение 7 минут. Далее отвергаем спагетти на дуршлаг и тщательно промываем под холодной проточной водой.
Совет: Обязательно выбирайте пасту из твердых сортов! Также подойдут пенне и фарфалле.
2. В кастрюле с толстым дном несколько минут обжариваем на оливковом масле мелко нарезанные анчоусы и часник.
3. Добавляем заранее промытые мидии и обжариваем в течение 30 секунд.
4. Вливаем белое вино и выпариваем половину объема.
5. Добавляем нарезанный соломкой острый перец (без семян) и помидоры черри.
6. К смеси добавьте нарезанную зелень и измельченные в блендере томаты в собственном соку.
7. Добавляем каперсы.
8. Добавляем нарезанные кубиком морские гребешки и тигровые креветки (не забудьте их очистить от панциря и удалить черную жилку со спинки). Тушим в течение 30 секунд.
9. Солим, перчим и регулируем вкус небольшим количеством цукру.
10. Добавляем спагетти, перемешиваем и готовим на маленьком огне еще 1-2 минуты. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK