Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 18607 | Меню: 168 | Диет: 273
Найти
Регистрация
Вход



Куличи, пасхи, пасхальная выпечка


Каждую весну к Пасхе, главному христианскому празднику воскресения Христа, мы готовим специальные пасхальные блюда. Наиболее популярны среди них – два: пасха и кулич. Это совершенно не одно и тоже: пасхой называют творог, который традиционно готовят в форме конуса или усеченной пирамиды, добавляя масло, сметану, яйца, изюм, цукаты и различные пряности. Пасха может быть сырой, заварной и запеченной. А кулич – это пасхальный хлеб, который готовится из дрожжевого теста и имеет цилиндрическую форму с закругленной верхушкой. Сверху кулич обливают глазурью или посыпают сахарной пудрой.
БАБА СВЯТКОВА
Рецепт взят из книги и усовершенствован
Вкуснейшие куличи "ОРИГИНАЛЬНЫЕ"
Нежные, пышные, воздушные вкусняшки.Мой фирменный!
Кулич
Вчера,сегодня идут поминальные дни. У нашего народа есть традиция - раздавать выпечку,сладости. В нашей семье всегда на эти дни готовили много маленьких (порционных куличиков)
Пастьера
Пастьера - традиционный пасхальный итальянский пирог из песочного теста.
Рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
Пасхальное гнездышко
Удивите своих гостей необычными пасхальными писанками.
Рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
Цуреки
Цуреки - это традиционный греческий сладкий хлеб, который готовят на Пасху.
Рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
Пасхальный каравай из Неаполя
Рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
Ванильный кулич
Рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
Кулич праздничный
рецепт на конкурс "Пасхальные традиции".Кулич начинаем готовить с вечера,но это не сложно и не трудоемко. Результат вас порадует
Готовим торт из кулича
Мы, уже который год, нашли новое применение куличам. Красиво, оригинально и удобно утилизировать залежавшуюся пасхальную выпечку. Конкурс «Пасхальные традиции».

Страницы:  1  2  3  4  5  ... 13  14  15  16  17  след. » 
Мы собрали множество рецептов пасхальных блюд, которые помогут вам сориентироваться и добавить к празднику души еще и праздник вкуса.

Пасхальные куличи

 Пасхальные куличи является основным пасхальным блюдом, которое принято святить в церкви. Тесто для куличей – не простое, требующее большого внимания и заботы, его готовят в несколько этапов, постепенно добавляя все ингредиенты, оберегают от сквозняков, укутывают подушками. И выпекают в цилиндрических формах из толстой жести. Вместо форм можно использовать небольшие кастрюли, не больше 1,5 литра – в газовой печи более крупные куличи не пропекутся. Формы смазываются мягким сливочным маслом и наполовину заполняются тестом. Тесто должно подойти в формах, заполнив их до верху, только тогда формы можно ставить в духовку. После 1-2 часов выпечки кулич готов, но его надо еще украсить, покрыть глазурью, цукатами, орехами, специальной разноцветной присыпкой. Правильно приготовленный кулич не черствеет неделями.

Творожная пасха

Творожная пасха, рецепт которой можно считать общепринятым, готовится в специальной форме, которая называется пасочницей. Впрочем, рецепт приготовления пасхи допускает использование любой емкости с отверстием. Можно даже использовать обыкновенный дуршлаг, который надо выстелить марлей. Главное – дать жидкости возможность стекать. В протертый через сито творог добавляются масло и сливки, изюм и яйца, взбитые с сахарной пудрой. Все это перемешивается и укладывается в форму под груз. Через 4 часа пасху надо поставить на 12 часов в холодильник и украсить фисташками. Это – самый простой рецепт пасхи, не требующий запекания. Рецепты пасхи, которые требуют запекания, вы сможете найти на нашем сайте. Обычно, когда приближается пасха, рецепт, который использует каждая семья для приготовления пасхальных блюд, подбирается заранее: ведь дата приготовления строго определена. Поэтому не забудьте заглянуть на эту страницу заранее и выбрать по вкусу рецепт пасхи и кулича.

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

17:14
А за счет чего он так застывает? Может нужно еще желатин... »
06:41
Очень вкусно, спасибо! Разнообразие к постному столу. Только я... »
22:07
Скажіть, будь ласка, а до тіста не треба додавати яєць або... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий