Рецепт

Барабулька на пару

Рейтинг 0.00
Кухня:	Европейская кухня
Вид блюда:	Блюда из рыбы
Время приготовления:	45 мин
Количество порций:	1
Калорийность:	средняя

Ингредиенты

Барабулька целиком	... 2 шт. (по 150 г)
Лимонный фреш	... 15 г
Мята	... 5 г
Оливковое масло	... 40 г
Сливочное масло	... 20 г
Шпинат	... 140 г

Репчатый лук	... 30 г
Белое вино	... 40 г
Сливки	... 50 г
Чеснок	... 3 г
Соль, специи	... по вкусу

Способ приготовления

Барабульку замаринуйте в лимонном фреше с добавлением оливкового масла, мяты, специй и соли. Приготовьте на пару. Лук измельчите, обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла, добавьте листья шпината и белое вино. Протушите 5 минут, добавьте сливки и чеснок.

Как и с чем подавать

На середину тарелки выложите протушенный шпинат в сливках и белом вине. На него уложите барабульку, украсьте ломтиком карамболы и зеленью.

Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/chief/i-8620/barabulka_na_paru.html