Азиатская кухня – термин, используемый для общего названия кухонь восточной, южной, юго-восточной и центральной Азии. Понятие азиатской кухни подразумевает некоторые общие черты, присущие индийской, китайской, тайваньской, гонгконгской, сингапурской, индонезийской, японской, корейской, вьетнамской, малазийской, филиппинской, тайской, пакистанской, непальской, бирманской, ланкийской, тибетской, монгольской, казахской, узбекской, таджикской, афганской кухням.
Общим знаменателем азиатских блюд является рис. Немногим уступает по популярности рису лапша, которую азиаты научились готовить в разных вариантах, и овощи, составляющие почти треть рациона среднестатистического азиата. Большую роль в азиатской кухне играют и соевые продукты, которые вместе с рыбой являются основным источником белка, в то время как европейцы больше предпочитают мясо. Помимо известного всем соевого соуса, использующегося в качестве приправы, очень популярны соевое масло и молоко, а также творог из сои. Вся еда щедро сдабривается пряностями, специями, соусами и приправами.
Один из наиболее распространенных способов приготовления еды – жарка в небольшом количестве очень горячего масла, очень популярен вок.
Согласно азиатским религиям пища необходима не только для тела, но и для души. Поэтому большое внимание уделяется оформлению и подаче. Например, в Японии, приготовление рыбы часто ограничивается умелым нарезанием ее на ломтики и красивым расположением их на блюде. А искусство нарезки овощей и фруктов! Оно почитается в японской, китайской, корейской кухнях, а в тайской вообще является одной из основных ее черт. Целые произведения овощного и фруктового искусства подают по случаю торжественных приемов и мероприятий.
Известен во всем мире азиатский способ упаковки еды – бенто. Под этим названием кроется прямоугольная коробка, с несколькими отделениями, в которых старательно и красиво  укладываются холодные блюда. Это, например, могут быть суши, рис, запеченная рыба, овощи в соусе, кусочки фруктов. Бенто едят на  пикниках, в дороге, оно также выполняет функцию фастфуда.
Еще одна особенность, характерная для стран Восточной Азии, – столовый прибор в виде палочек.