Кабачковый суп-пюре

Главная / Рецепты

Рецепт

Рейтинг 5.00 из 5

Голосов: 2

Кухня:	Постная кухня
Вид блюда:	Овощные супы
Время приготовления:	30 мин
Количество порций:	4
Калорийность:	средняя
отправить другу	распечатать
добавить в избранное

Ингредиенты

Цуккини	... 1–2 шт.
Лимонная цедра	... 1 шт.
Рис	... 1/2 стакана
Куркума	... 1 ч. л.
Соль	... по вкусу

Бульон овощной	... 3 стакана
Перец	... по вкусу
Петрушка	... пучок
Сухарики

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

Способ приготовления

Кабачок нарежьте кубиками. В кастрюлю налейте немного растительного масла, добавьте кабачки, тертую цедру лимона и куркуму. Все вместе слегка обжарьте. Затем добавьте горячий бульон или воду (объем рассчитывайте исходя из того, что суп должен быть густым). Посолите, добавьте лимонный сок и рис. Варите на небольшом огне до готовности риса. Добавьте измельченную петрушку и подержите на огне еще пару минут. Готовый суп измельчите в блендере в пюре и снова нагрейте. Посолите и поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте в горяем виде с сухариками.

Теги: лимон, Строгий пост, растительное масло, кабачки, супы

Напиши рецепт в своем блоге

Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-100139/kabachkoviy_sup_pyure.html