Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 17992 | Меню: 168 | Диет: 269
Найти
Регистрация
Вход



Творожный кулич


Творожный кулич

Рецепт

Баллы 5.00
Голосов: 1
Smak.ua
Кухня: Праздничная кухня
Вид блюда: Десерты
Время приготовления: 90 мин
Количество порций: 6
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Творог ... 1 кг
Масло сливочное ... 400 г
Сливки ... 300 мл
Изюм ... 100 г
Цукаты ... 100 г
Орехи ... 100 г
Шоколад ... 50 г
Желтки ... 6 шт.
Ванилин ... 1 г

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Творожный кулич – это пасхальное блюдо и, приготовив его, вы действительно ощутите праздник Пасхи.

Способ приготовления

Заверните творог в марлю, положите его между двумя досками и придавите грузом (например, 3-литровой банкой, наполненной водой), подставьте миску, в которую будет стекать жидкость, и оставьте на сутки в холодильнике.

После этого творог надо два раза протереть через сито. Именно дважды, чтобы кулич получился воздушным. Цукаты и изюм надо залить на 10 минут кипятком, слить воду и обсушить полотенцем. Цукаты потребуется измельчить.

Сливочное размягченное масло надо растереть с сахарной пудрой и добавить желтки по одному, постоянно перемешивая до полной однородности. В получившуюся массу можно положить протертый творог, изюм, цукаты, ваниль, покрошенные ножом орехи и шоколад, после чего все тщательно перемешать и добавить, непрерывно помешивая, взбитые сливки.

Форму для пасхи надо выстелить тонкой тканью или влажной марлей. В качестве формы может послужить цветочный горшок, детское ведерко, салатник или что-то похожее. Заполнив массой форму и плотно утрамбовав, остается поставить ее в холодильник, прижав небольшим грузом. Через сутки творожный кулич готов.

Если выдерживать сутки нет возможности, можно применить желатин – развести одну чайную ложку его в двух столовых ложках горячей воды, ввести в творожную массу и перемешать.

Как и с чем подавать

Кулич творожный подается к праздничному пасхальному столу.
Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-1063905/tvorozhniy_kulich.html

Комментарии

Творожный кулич

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Пасхальный кулич с изюмом Слоеный пирог с плавленым сыром Творожное суфле «Одуванчики»
Творожный пирог Вишневый тарт с творожным суфле Блины с творогом и малиной Кофейно-творожный мусс
Кулич с шоколадом и лимоном Творожная пасха с изюмом Вареная пасха Творожный торт с желе и бисквитом

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

16:39
апетитні фото ! смачненько )) »
15:32
Здравствуйте! А если не обжаривать овощи, хуже получится? »
09:28
Очень вкусный супчик получился! Правда не понимаю супов на... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий