Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 17938 | Меню: 168 | Диет: 268
Найти
Регистрация
Вход



Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой


Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой

Фото-рецепт

Баллы 65.00
Голосов: 13
Илона Юрченко
Кухня: Итальянская кухня
Вид блюда: Мороженое, замороженные десерты
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 8
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Яйцо ... 4 шт.
Маскарпоне ... 250 г
Кофе растворимый крепкий ... 200 мл
Сахарная пудра ... 1/2 стакана
Печенье Дамские пальчики ... 1 уп. (350 г)
Какао-порошок ... 2 ст.л.

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Наш пользователь Илона Юрченко «подсмотрела» этот рецепт в одной из передач Юлии Высоцкой.

Как и с чем подавать

Подавайте десерт хорошо охлажденным.

Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-134332/klassicheskiy_tiramisu_po_retseptu_yulii_visotskoy.html

Готовим шаг за шагом

Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой

Шаг 1
1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для десерта.
Шаг 2
2
Пропитайте печенье растворимым кофе.
Шаг 3
3
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2 раза. Добавьте туда маскарпоне и хорошо перемешайте. Выложите печенье в креманки.
Шаг 4
4
Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте их в сырную смесь и аккуратно перемешайте.
Шаг 5
5
Выложите готовую смесь на печенье. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 6
6
Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.

Комментарии

Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
chief
08.12.2010 11:57:59
Супер, мое любимое тирамису!обязательно приготовлю!
Татьяна Король
08.12.2010 14:51:08
А заменить маскарпоне,сливочным мягким сыром,можно?
Анжелика
10.12.2010 00:17:20
Читала как сделать маскарпоне в домашних условиях - никак случай не подворачивался.Классный десерт Илона!!!
Valerianka
05.02.2011 13:37:15
Забрала в закладки!Спасибо!
Саида Джанавова
30.03.2011 17:48:48
у меня нижний слой получился мокрый,хотя делала строго по рецепту.И просмотрела много видео.
Илона Юрченко
30.03.2011 19:23:20
Саида Джанавова
у меня нижний слой получился мокрый,хотя делала строго по рецепту.И просмотрела много видео.

и у меня нижний слой всегда мокрый. насколько я понимаю, так и должно быть. настоящий тирамису (как написала Юлия Высоцкая) нужно есть ложками, а если он режется, как торт, то это уже не тирамису.
Oksana
14.04.2011 22:01:10
очень просто и доступно!обязательно приготовлю!
Alya
14.04.2011 22:28:55
я бы очень хотела попробовать приготовить!!!но у нас н продают Маскарпоне(((
Oksana
17.04.2011 22:52:12
у нас продают, но цена зашкаливает!!!хочу уже тоже научиться сама готовить его (маскарпоне) дома!
Alesya Savchenco
18.04.2011 10:54:03
Уважаемые пользователи! Один из блогеров готовила маскарпоне сама, возможно ее опыт вам пригодиться. http://smak.ua/ru/blog/user-142074/recept-200902/maskarpone.html
Анютка Ткачук
03.06.2011 16:40:39
делала по вашему рецепту :



Никита Зрожевский
05.08.2011 10:08:27
А маскарпоне можно заменить другим сиром???А то у нас его не продают!((((
Надежда
06.08.2011 20:36:17
Илон, классно получилось! Только я почему-то не могу ничего скушать с сырыми яйцами :(
Ирина
10.08.2011 11:40:04
Это просто обалденно!Я его обожаю!!!!
Ольчик
30.08.2011 18:31:46
а я печенье ещё коньяком пропитала, просто супер! только вот как по мне 1/2 ст. сахарной пудры сладковато получается, кидаю немного меньше.
Спасибо за рецепт! Изумительно вкусно!
Cлавочка
23.09.2011 16:21:34
Никита Зрожевский
А маскарпоне можно заменить другим сиром???А то у нас его не продают!((((

В интеренте попробуйте посмотреть!
Nataly
28.11.2011 11:46:08
Маскарпоне вполне успешно можно заменить жирной некислой сметаной. Я покупаю 30% сметану"Президент" и отбрасываю ее на сложенную в 2 слоя марлю. Идеально завязать ее в узелок и оставить в холодильнике в подвешенном состоянии на ночь. После того, как сыворотка стечет, у вас останется нежная маслянистая масса, которую можно использовать вместо маскарпоне. Очень похоже на маскарпоне(правда есть небольшая кислинка, но зато не так жирно и калорийно. Цена в 4 раза дешевле и доступно везде
elena
05.12.2011 18:07:00
Добрый день!Наконец то приготовила Тирамису по вашему рецепту. Получилось очень вкусно,воздушный,в меру сладкий и нежный десерт. кто еще не испробовал,советую. Спасибо за рецепт))).
Оксана Сиз
30.12.2011 11:44:56
Маскарпоне в домашних условиях:
Ингредиенты:
Сливки (Не меньше 20ти %) — 1 л
Сок лимона — 3 ст. л.
Все элементарно просто. Так же как делаем творог.Из 400 мл выход сыра - примерно 125-150 гр.
Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов, добавляем сок лимона или разведенную водой лимонную кислоту и греем на медленном огне минут 10.
Затем откидываем сливки на льняную тряпочку (если берете марлю сверните в 5-6 слоев) и оставляем на ночь отцеживаться. Утром он готов.
Оля Полотнянко
19.04.2012 17:31:48
дуже дякую за Ваш рецепт) Завжди роблю саме за ним. Правда використовую палочки Біскотті, і пропитуємо їх в каві з коньяком) в кінцевому результаті вони мають лише легенький присмак коньяку))) проте для дітей такий десерт варто робити без алкоголю.))
Анна Светлова
26.11.2012 12:43:38
Я пропитываю печенье кофе с виски тоже отлично получается)
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Тирамису с соусом Сабайоне Французский десерт с малиной и печеньем Быстрый тирамису Печенье "Савоярди"
Тирамису «Хризантемы» «Хворост» Тирамису
Творожное суфле с печеньем Пирожное «Персик» Творожное печенье с ревнем Тирамису с ликером

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

09:28
Очень вкусный супчик получился! Правда не понимаю супов на... »
11:56
Хех) а назва яка весела))) »
11:39
ОООО!!! Я в восторге! Я так давно искала такой рецепт!!!... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий