Творожная пасха – особое праздничное блюдо в форме усеченной пирамидки, для приготовления которого обычно используют маленькие деревянные ящички – пасочницы. На внутренних стенках этого ящичка вырезают изображение креста, буквы ХВ, которые потом украшают готовую пасху своеобразными барельефами.

Для того, чтобы приготовить пасху по этому рецепту, замочите изюм в горячей воде на полчаса. За это время замороженное сливочное масло потрите на терке и смешайте с творогом. Для того, чтобы творог потерял зернистость, протрите его через сито. Затем добавьте в смесь сахарный песок, ванилин и яйца. Хорошенько вымесите творожное тесто. На последнем этапе добавьте в пасху изюм. Скороводу со съемной ручкой или форму для пасхи смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто и поставьте в духовку на 20-30 минут. Выпекайте при 180°С. Для того, чтобы проверить готовность, проткните пасху деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой), когда творог перестанет прилипать к палочке - пасха готова.

Готовую пасху украсьте по своему вкусу.