Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Лагман по-киргизски: классический рецепт
Лагман - это очень вкусное, острое и сытное блюдо, с большим количеством мяса, и овощей. Это традиционное киргизское блюдо считается одним из самых популярных блюд Средней Азии.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 45 минут | 8 |
Ингредиенты
- Свинина - 500 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Редька - 2 шт.
- Чеснок - 4 шт.
- Перец маринованный красный - 2-3 шт.
- Черемша маринованная - 100 г
- Болгарский перец - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Зеленый лук - 1 пучок
- Лапша - 400 г
- Черный молотый перец - 1 щепотка
- Имбирь молотый - 1 щепотка
- Кориандр молотый - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 200 мл
- Яйцо вареное - 4 шт.
- Вода - 2-3 стакана
Способ приготовления
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, поместить в казан и обжарить в масле 15 минут.
2. Морковь, редьку, болгарский перец нарезать соломкой, лук полукольцами. Чеснок измельчить.
3. Добавить овощи к мясу и обжарить 5 минут, затем добавить нарезанные кубиком помидоры, соль, специи и перемешать. Когда помидоры превратятся в томат добавьте 2-3 стакана воды, закройте крышку и тушите 30 минут. За минуту до готовности выложить в казан измельченную зелень, маринованный перец и черемшу.
4. Отдельно отварить лапшу и яйца. Перед подачей соединить лапшу с мясо-овощной смесью, украсить тарелку половиной отварного яйца.
Как и с чем подавать
Готовое блюдо подаем горячим, украсив зеленым луком.
Приятного аппетита!
Читай также: Шикарный лагман по-узбекски: пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.