Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 20613 | Меню: 168 | Диет: 275
Найти
Регистрация
Вход



Простой рататуй


Простой рататуй

Рецепт

Баллы 0.00
Голосов: 0
Smak.ua
Кухня: Французская кухня
Вид блюда: Блюда без мяса, гарниры
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Баклажан ... 1 шт.
Перец ... 1 шт.
Помидор ... 3 шт.
Кабачок ... 2 шт.
Лук ... 1 шт.
Чеснок ... 2 зубчика
Розмарин ... 1 веточка
Сахар ... 1-1,5 ч. л.
Тимьян ... 2-3 веточки
Сок лимонный ... 1-2 ст. л.
Масло оливковое ... 2-3 ст. л.
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Рецепт приготовления быстрого рататуя позволит вам получить не менее вкусное блюдо, чем приготовленное по традиционному рецепту!

Способ приготовления

Зубчики чеснока очистить и придавить лезвием ножа. Остальные овощи помыть, обсушить и нарезать кубиками одинакового размера 1х1 см. С веточек тимьяна снять листья. В широкой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло, обжарить чеснок, как только он даст аромат, добавить баклажан, слегка посолить. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая или встряхивая, 3-4 минуты. Переложить баклажаны в отдельную чашку, оставив сковороду на огне. Выложить в сковороду лук, если необходимо, добавить немного масла, обжаривать, помешивая, до мягкости. Затем добавить кабачки и листья тимьяна, перемешать, немного посолить и готовить 3-4 минуты. Следите, чтобы овощи равномерно подрумянивались, но не пригорали. Когда лук и кабачки обжарятся до полу-готовности, добавить к ним обжаренные баклажаны и нарезанные помидоры. Перемешать. Добавить сахар и лимонный сок. Попробовать на соль, и если необходимо, посолить. Поперчить, перемешать и положить на овощи веточку розмарина. Накрыть крышкой, готовить еще 5-7 минут на самом низком огне.
Выключить огонь и оставить овощи под крышкой, чтобы они пропитались вкусами, на 5-7 минут.

Как и с чем подавать

Подавать рататуй горячим или холодным.

Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-1483775/prostoy_ratatuy.html

Комментарии

Простой рататуй

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Рататуй Рататуй Рататуй Тушеное мясо с баклажанами и перцем
Запеченные с сыром овощи Баклажаны с перцем Салат баклажанный Пирог с овощной начинкой
Кабачки и баклажаны под корочкой Икра овощная 1 Овощное сотэ Овощная закуска «Осень»

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

14:18
Здравствуйте. В рецепте не сказано когда на тесто выкладывать... »
21:15
Как правильно подобрать кухонную технику Современную кухню... »
22:58
????????????????????????? »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий