Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 17970 | Меню: 168 | Диет: 269
Найти
Регистрация
Вход



Шоколадные чурос


Шоколадные чурос

Фото-рецепт

Баллы 0.00
Голосов: 0
Кухня: Испанская кухня
Вид блюда: Выпечка
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Для теста  
Масло сливочное (несоленое) ... 100 г
Сахарная пудра ... 1 ст.л.
Мука ... 125 г
Яичный желток ... 3 шт.
Ваниль ... 2 стручка
Молоко ... 250 мл
Масло растительное ... для жарки
Для шоколадного соуса  
Сгущенное молоко ... 1 чашка
Шоколад черный ... 200 г
Шоколад черный ... 200 г
Молоко ... по вкусу
Молоко ... по вкусу
Ром ... по вкусу
Ром ... по вкусу

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Чурос - это знаменитая испанская выпечка из заварного крема. По этому рецепту они выходят хрустящими, но в тоже время мягкими и нежными внутри. Имеют насыщенный вкус и привлекательный вид. Рецепт взят из программы "Ресторан на своей кухне".

Как и с чем подавать

Очень вкусно с шоколадным соусом. Подавайте к чаю, кофе.
Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-1581856/shokoladnie_churos.html

Готовим шаг за шагом

Шоколадные чурос

Шаг 1
1
Для шоколадного соуса потребуется хороший черный шоколад и сгущенное молоко, поставьте кастрюлю на огонь
Шаг 2
2
Разогрейте в молоке ванильные зерна и стручки, доведите до кипения
Шаг 3
3
Добавьте размягченное сливочное масло и столовую ложку сахара
Шаг 4
4
Выньте стручки ванили, не выкидывайте
Шаг 5
5
В шоколадную эмульсию добавьте немного молока
Шаг 6
6
К ванили добавьте просеянную муку, постоянно помешивая
Шаг 7
7
Получается тесто, снимите его с плиты и помешивая остудите
Шаг 8
8
По одному добавьте желтки, перемешайте
Шаг 9
9
Наполните тестом кондитерский мешок
Шаг 10
10
В раскаленное масло без запаха выдавливайте с основы мешка кусочки теста и отделяйте их пальцем
Шаг 11
11
Пусть поджарятся 40-60 секунд до карамельного цвета и затем выложите их на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло
Шаг 12
12
В шоколадный соус добавьте немного рома, чтобы убрать лишнюю сладость
Шаг 13
13
Посыпьте чурос сахарной пудрой, выложите в миску и рядом поставьте емкость с шоколадным соусом.

Комментарии

Шоколадные чурос

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Шоколадные трещинки Шоколадное печенье Печенье «Черный лес» Большое печенье с шоколадом
Миндальное шоколадно-кокосовое печенье Базельские брунсли «Сердца» из бизе Овсяное печенье с шоколадом
Бискотти Полумесяцы с шоколадом Печенье с шоколадной крошкой Шоколадные колобки

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

16:39
апетитні фото ! смачненько )) »
15:32
Здравствуйте! А если не обжаривать овощи, хуже получится? »
09:28
Очень вкусный супчик получился! Правда не понимаю супов на... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий