Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 18363 | Меню: 168 | Диет: 270
Найти
Регистрация
Вход



Зеленый картофельный суп


Зеленый картофельный суп

Рецепт

Баллы 0.00
Голосов: 0
Smak.ua
Кухня: Вегетарианская кухня
Вид блюда: Вегетарианская кухня
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4
Калорийность: средняя
распечатать

Ингредиенты

Вода ... 2 л
Морковь ... 3 шт.
Корень петрушки ... 2 шт.
Лук репчатый ... 2 шт.
Лук-порей ... 1/3 стебля
Картофель ... 5–6 шт.
Щавель ... 10–15 листиков
Шпинат ... 10–15 листиков
Соль ... по вкусу
Укроп ... по вкусу

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Весной, когда появляется первая зелень, – самое время для зеленых супов и борщей. Суп, приготовленный по этому рецепту, немного напоминает традиционный зеленый борщ.

Способ приготовления

Рецепт овощного отвара: 2 моркови, 1 корень петрушки и 2 головки репчатого лука очистите, разрежьте на две половины, испеките на плите, помойте и сварите в 2 л воды на медленном огне. Оставшиеся мор­ковь и корень петрушки, а также лук-порей очистите, помойте, нарежьте в виде лапши, положите в сотейник, добавьте топленое масло, 2–3 ст. л. овощного отвара и спассеруйте до готовности. Картофель очистите, промойте, нарежьте дольками, опустите в подготовленнный овощной отвар, дайте покипеть 10—12 минут. Щавель и шпинат переберите, удалите корешки, хорошо промойте, сложите в дуршлаг и обдайте кипятком. Затем нарежьте в виде лапши и опустите в суп, дайте прокипеть, добавьте спассерованные овощи, варите 8–10минут, заправьте солью и кастрюлю сдвиньте на край плиты.

Как и с чем подавать

Подавая суп на стол, добавьте в тарелки по одной ложке сметаны, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и пет­рушки.

Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-172810/zeleniy_kartofelniy_sup.html

Комментарии

Зеленый картофельный суп

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Дарья Бондарчук
26.10.2011 12:44:36
Спасибо Вам за рецепт=)) Очень-очень вкусно!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Суп-пюре из шпината и лука-порея Ботвинья со щавелем и шпинатом Картофельный суп с луком-пореем Суп-пюре из цуккини с фенхелем
Суп-пюре из фасоли Картофельный суп с рисом Картофельный суп с пшеничной крупой Картофельный суп с профитролями
Суп из молодого картофеля с домашней лапшой Картофельный суп с капустой Картофельный суп с кабачками Грибной суп с овощами