Немецкий колбасный салат

Ингредиенты:

• Копченые колбаски – 200 г
• Маринованные огурцы – 100 г
• Фасоль стручковая – 100 г
• Маринованный лук – 40 г
• Яйца – 2 шт
• Укроп измельченный – 2 ч.л.
• Чеснок – 2 зуб
• Красный лук – ½ шт
• Помидоры черри – 3-4 шт

Заправка:

• Растительное масло – 75 мл
• Сок лимонный – ½ шт
• Соль, перец – по вкусу
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сварите вкрутую яйца (7 мин после закипания).
2. Охладите под проточной водой. 
3. Очистите и нарежьте яйца дольками. 
4. Колбаски нарежьте кружочками. 
5. Нарежьте крупно маринованные огурцы. 
6. Отварить стручковую фасоль (2–3 мин после закипания) с добавлением чеснока, который потом удалите. 
7. Очистите красный лук и нарежьте половину кольцами. 
8. Смешайте сок лимона, соль, перец, сахар и растительное масло для заправки. 
9. Соединить в миске нарезанные колбаски, огурцы и стручковую фасоль. 
10. Добавить укроп, красный и маринованный лук и тщательно перемешать. 

Как подавать

Перед подачей полейте заправкой и выложите на тарелки, вокруг выложите разрезанные половинками помидоры черри.

Приятного аппетита!

Читай также: Не только «Оливье»: салат с куриной грудкой на Новый год