Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат из запеченных овощей и помидоров "Осенний блюз"
Изумительное сочетание запечённых баклажанов, болгарского перца и лука с нежными сочными помидорами не оставит никого равнодушными. А соус из сока овощей придаст блюду удивительный аромат и сочность. Очень вкусный салат, который имеет все шансы стать вашим любимым!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Баклажан большой - 3 шт.
- Перец сладкий - 3 шт.
- Лук среднего размера - 6 шт.
- Помидоры - 2 шт
- Масло оливковое - 2/3 стакана
- Соль - 4 щепотки
- Уксус винный - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Баклажаны и паприку положите на противень, сбрызните маслом и посолите.
- Лук заверните в фольгу и выложите на противень.
- Выпекайте овощи в духовке при температуре 200 градусов 45 мин. По истечению 45 мин. паприка потемнеет, а баклажаны станут мягкими.
- Дайте овощам остыть, так, чтобы Вы могли взять их в руки. Сок, вытекший на противень, не выливайте, он пригодится.
- Перец очистите и освободите от семечек.
- С баклажанов удалите плодоножки и очистите.
- Перец и баклажаны разрежьте на 4 равных части.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Лук достаньте из фольги, очистите и разрежьте на четверти. Луковый сок не выливайте
- Выложите овощи на блюда.
- Сок, который остался после выпекания овощей, смешайте с винным уксусом и маслом, заправьте солью.
Как подавать
Перед подачей полейте овощи приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Рулеты из запеченных болгарских перцев от Руслана Сеничкина
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.