Качина грудинка зі сливовим соусом: покроковий рецепт

Ви не купуєте качку, бо вважаєте, що її довго і нудно готувати? Все не так складно, як може здаватися! Спробуйте приготувати качку зі сливовим соусом, яка буде виглядати як справжня ресторанна страва, а за смаком перевершить будь-які шедеври кулінарії!
Качина грудинка зі сливовим соусом: покроковий рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
20 хвилин 30 хвилин 4

Ингредиенты

  • Вершкове масло - 30 г.
  • Цибуля-шалот - 1 шт.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Імбир - шматочок в 3 см.
  • Перець чилі - 1/2 шт.
  • Сливи - 450 г.
  • Тростинний цукор - 80 г.
  • Соєвий соус - 1 ст.л.
  • Яблучний оцет - 100 мл.
  • Качина грудка - 4 шт.

Способ приготовления

  1. Цибулину-шалот порізати, імбир натерти, перець чилі почистити від насіння та порізати. 
  2. Сливи помити, очистити від кісточок та порізати. На грудках зробити неглибокі надрізи.
  3. Розтопити вершкове масло в сотейнику і обсмажити цибулю з часником, імбиром та чилі.
  4. Додайте сливи і ще через хвилину цукор, соєвий соус і оцет. Зменшіть вогонь і тримайте під кришкою ще 8-10 хвилин, поки сливи не стануть м'ягкими.
  5. Поставте сковорідку на сильний вогонь. Качині грудки посоліть і викладіть шкірою вниз на розігріту сковороду без масла. Смажте 3-5 хвилин, переверніть і смажте стільки ж, щоб м'ясо залишилося червонуватим всередині.
  6. Періодично змащуйте грудки жиром, що утворився в сковороді.
  7. Зніміть з вогню і залишіть на 5-10 хвилин.

Як і з чим подавати до столу:

Наріжте качині грудки тонкими скибочками і викладіть на блюдо разом з огірком і цибулею. Полийте соусом, присипте чилі і подавайте з рисом.
До речі:
Важливо, щоб сливи для цього соусу були дуже стиглими, інакше соус буде дуже сухим та несмачним.
 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK