Молочный суп с курицей и лапшой

Ингредиенты

• Лапша - 400 г
• Курица - 450 г
• Масло оливковое - 1,5 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Сельдерей - 3 стебля
• Чеснок - 3 зубка
• Куриный бульон - 400 г
• Петрушка - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Масло сливочное - 1/4 ст.
• Мука - 1/4 ст.+2 ст.л.
• Молоко - 2,5 ст.

Способ приготовления

1. Отварите лапшу и слейте воду. 
2. В большой кастрюле разогрейте полторы столовые ложки оливкового масла на среднем огне. 
3. Добавьте измельченные лук, морковь и сельдерей, тушите до мягкости примерно 3-4 минуты, затем добавьте чеснок и тушите еще 1 минуту. 
4. Влейте бульон, добавьте петрушку, лавровый лист и специи. 
5. Положите куриные грудки и доведите суп до кипения на среднем огне.
6. Уменьшите огонь, накройте суп крышкой и варите в течении 10-15 минут.  
7. Выньте курицу, остудите и затем разделите на волокна. 
8. Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и варите, помешивая, полторы минуты. 
9. Медленно помешивая венчиком добавьте молоко. 
10. Затем перемешайте энергично, чтобы не было комочков.
11. Добавьте сливки и доведите до кипения, помешивая. 
12. Вылейте смесь в суп и положите курицу вместе с лапшой. 

Читай также: Вкуснейший молочный суп с гренками

Как и с чем подавать

Подавайте теплым с кусочками хлеба.