Smak.ua: Живи вкусно!
Рецептов: 21697 | Меню: 168 | Диет: 272
Найти
Регистрация
Вход



Буженина в горячем маринаде


Буженина в горячем маринаде

Рецепт

Баллы 0.00
Голосов: 0
Smak.ua
Кухня: Украинская кухня
Вид блюда: Холодные и горячие закуски
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 10
Калорийность: средняя
распечатать

Ингредиенты

Свинина ... 1,5 кг
Чеснок ... 1 головка
Для маринада:  
Вода ... 2 л
Уксус ... 250 мл
Лимон ... 1 шт.
Перец горошком ... 10 шт.
Черный перец горошком ... 3–4 шт.
Соль ... 2 ч. л.
Сахар ... 2 ст. л.
Розмарин ... по вкусу
Гвоздика ... 3–4 бутона

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Буженина – классическая праздничная закуска. Помимо традиционного рецепта попробуйте другой, не менее вкусный – буженину в пряном горячем маринаде.

Способ приготовления

Воду доведите до кипения, добавьте сахар и соль, специи. Оставьте на маленьком огне 5 минут. Добавьте уксус, лимонный сок и цедру. Оставьте на огне еще на 2 минуты. Залейте кипящим маринадом подготовленное мясо. Остудите. Поставьте на сутки в холодильник, переворачивая 2–3 раза в день.
Перед запеканием мясо нашпигуйте чесноком, прокалывая тонким длинным ножом и вкладывая в разрезы ломтики чеснока. Поперчите. Заверните мясо в фольгу. Запекайте 60–90 минут при 180°С.

Как и с чем подавать

Подавайте в охлажденном виде.
Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-2073056/buzhenina_v_goryachem_marinade.html

Комментарии

Буженина в горячем маринаде

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

МастерШеф 5: Буженина от Эктора Хименес-Браво Экспресс-буженина за 10 минут Ребрышки «Монреальские» Окорочка «Мясоед»
Свинина в пиве «Хмельной пан» МастерШеф 5: Свинина в медово-имбирном соусе Мясо по-французски с помидорами Свинина в медово-апельсиновой глазури
Свинина в сметанном соусе Отбивные котлеты из свинины Мясо по-испански Бутерброд с жареными мясными продуктами
Слушать 'Наше Радио'

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

16:23
а сколько времени выпекать? »
21:55
Второй метод заинтересовал, надо будет попробовать! »
22:31
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую, спасибо))) »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий