Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Голубцы по-азербайджански: Ширин долма с каштанами
Ширин долма - это национальное азербайджанское блюдо, которое чем-то похоже на наши голубцы. Традиционно в долму кладут баранье мясо и различные специи.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 60 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Мясо - 600 г
- Лук репчатый - 5 шт.
- Каштаны - 200 г
- Виноград без косточек - 150 г (можно заменить изюмом без косточек)
- Капуста - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Масло растительное - по желанию
Способ приготовления
- Капусту немного отвариваем и по листам отделяем.
- Фарш говядины, или баранины мешаем с луком.
- Каштаны отвариваем и очищаем от кожуры, кишмиш промыв, добавляем к фаршу вместе с каштанами.
- Сыпем соль и перец по вкусу, а поверх голубцов посыпаем немного куркумы.
- Заливаем немного водой и варим до полной готовности, пока вода вся не испарится.
- Если мясо нежирное, добавляем масло.
Читай также: Листья винограда с рисово-ореховой начинкой (или долма по-гречески).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.