Рецепт по книгам: любимые плюшки Карлсона

Ингредиенты

• Творог обезжиренный - 250 г.
• Масло сливочное - 300 г.
• Соль - 1 щепотка
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Мука - 250 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Изюм - 125 г.
• Орехи - 50 г.
• Корица - 1 ч. л.
• Сахар - 50 г.
• Сахарная пудра - 150 г.
• Сок лимонный - 1-2 ст. л.

Способ приготовления

1. Протрите творог через сито.
2. 250 г масла порежьте на кусочки, соедините с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешайте с творогом.
3. Замесите тесто сначала миксером, затем руками.
4. Положите его в холодильник на 1 час.
5. Раскатайте творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40 х 60 см.
6. Оставшееся масло растопите в кастрюле, затем слегка остудите. Смажьте им тесто.
7. Вымойте изюм в горячей воде, обсушите, смешайте с молотыми орехами, корицей и сахаром.
8. Получившейся смесью посыпьте тесто.
9. Скатайте пласт теста по узкой стороне и порежьте мокрым ножиком на 20 кусочков.
10. Разогрейте духовку до 200 °С.
11. Смажьте противень маслом. Выложите плюшки на противень и выпекайте в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета.
12. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смажьте получившейся глазурью и охладите.

Как и с чем подавать

Приятного аппетита!

Читай также: Плюшки с корицей