Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
45 минут |
3-4 |
- Курица - 1 шт.
- Чеснок с шелухой - 30 зубчиков
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Масло оливковое - 4 ст. ложки
- Мука - 1/2 стакана
- Петрушка - 3 стебля
- Хлеб пшеничный - 1 шт.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Курицу поделите на 8 порционных кусков, посолите и поперчите, обваляйте в муке и жарьте в жаровне на оливковом масле до румяной корочки.
- Затем уложите на курицу зубчики чеснока, крупно нарезанный сельдерей, зелень петрушки и специи. Накройте фольгой, придавите крышкой и тушите в духовке при 180º С 45 минут.
Очень важно, чтобы во время жарки пар не выходил, поэтому можно обвязать фольгу прочной ниткой.
- Хлеб нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите их в духовке или в тостере. Чеснок протрите через сито и смажьте хлеб чесночным пюре.
- Переложите кусочки курицы на блюдо, специи из жаровни удалите.
- В образовавшийся сок влейте немного воды, прокипятите и полейте им курицу.
Как и с чем подавать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.