Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
30 минут |
6 |
- Свекла - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Корень сельдерея - 1/2 шт.
- Репа - 2 шт.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Бульон - 4 ст.л.
- Тимьян - 2 веточки
- Перец - по вкусу
- Духовку разогреть до 180 C. Овощи нарезать тонкими кружочками. Смазать жаропрочную форму оливковым маслом.
- Ломтики овощей выложить в форму внахлест, чередуя друг с другом.
- Добавить в форму несколько столовых ложек воды или бульона, полить овощи оливковым маслом, посолить, посыпать специями и запекать в духовке 30 минут, пока овощи не пропекутся и не покроются золотистой корочкой.
- При желании, минут за 15-20 до готовности, можно посыпать овощи тертым сыром.
Как и с чем подавать
Перед подачей рататуй следует немного остудить и украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Рататуй по рецепту Маши Ефросининой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.