Время подготовки | Время приготовления | Порции |
5 минут | 20 минут | 2-4 |
С отваренного картофеля слейте воду, выложите клубни на бумажное полотенце. Отваренный картофель подавайте с соусом сразу же после приготовления.
1 раз — когда попробуете картофель и обнаружите, что он не такой соленый, как вы подозревали.
2 раз — когда узнаете, зачем испанцы так рьяно его солят в этом рецепте. Все дело в том, что так картошка не портится в течение целых 2 недель даже при комнатной температуре. Конечно, в современных условиях надобности в этом особой нет, но рецепт — скорее дань уважения традициям. Да и вкусно же!
Совет. Если ингредиентов для соуса нет под рукой, а попробовать картофель по-испански хочется, можете приготовить и другой соус - испанский "Ромеско".
Приятного аппетита!
Читай также: Испанская кухня: топ-5 национальных блюд