Smak.ua: Живи вкусно!
Рецептов: 21697 | Меню: 168 | Диет: 272
Найти
Регистрация
Вход



Вареники с капустой


Вареники с капустой

Рецепт

Баллы 0.00
Голосов: 0
Smak.ua
Кухня: Украинская кухня
Вид блюда: Блюда без мяса, гарниры
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 8
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Мука ... 460 г
Яйцо ... 3 шт.
Молоко ... 160 г
Сахар ... 1 ст.л.
Соль ... 1 ч.л.
Масло сливочное ... 60 г
Капуста ... 500 г

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Очень вкусные варенички с капустой - сытный и плотный обед или ужин.

Способ приготовления

Для теста просеянную муку соединяют с яйцом, вливают холодную воду с растворенными в ней солью и сахаром. Замешивают крутое тесто и оставляют на 30 минут для набухания. Для фарша капусту мелко рубят, заливают кипятком, дают постоять 5-7 минут и сливают воду. Капусту отжимают, добавляют соль, яйца и масло, хорошо размешивают. Тесто для вареников делят на несколько частей, которые раскатывают в жгуты толщиной 1,5-2 см, нарезают на небольшие кусочки, слегка приминают со стороны среза и раскатывают в сочни толщиной 1,5 мм. На середину сочня кладут фарш, складывают пополам и защипывают края. Изделию придают форму полумесяца. Сочни можно сделать иначе — из тонко раскатанного теста вырезают кружочки стаканом или круглой выемкой. Сформованные вареники укладывают на посыпанные мукой доски и охлаждают. Перед подачей вареники опускают в кипящую подсоленную воду (на 1 кг вареников 4 л воды), доводят до кипения и варят 5- 7 минут.

Как и с чем подавать

Готовые вареники достают шумовкой, выкладывают на блюдо и заправляют вареники сливочным маслом. При подаче вареники поливают сметаной.

Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-246766/vareniki_s_kapustoy.html

Комментарии

Вареники с капустой

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Тесто для вареников Пельмени мясные с капустой Вареники с капустой и грибами Вареники с творогом
Вареники с капустой и грибами Вареники с вишней Чак-чак медовый Вареники с творогом и шпинатом
Узбекские лепешки Хлеб для завтрака по-тирольски буктель Дрожжевые оладьи Баурсаки
Слушать 'Наше Радио'

Последние сообщения

16:23
а сколько времени выпекать? »
21:55
Второй метод заинтересовал, надо будет попробовать! »
22:31
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую, спасибо))) »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий