Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15-20 минут |
35-45 минут |
4-5 порций |
- Мука - 400 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 45 г
- Молоко - 150 мл
- Масло растительное - 20 мл
- Творог 15-18% жирности - 600 г
- Яйцо - 2 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- В холодной воде или молоке разведите соль, сахар, добавьте яйцо, хорошо взбейте и всыпьте при непрерывном помешивании муку.
- Замесите крутое тесто, накройте тканью и оставьте на 30 минут для набухания клейковины.
- Для фарша протрите творог и введите в него яйца, сахар, муку, соль и растопленное масло. Массу хорошо размешайте.
- Тесто раскатайте тонким пластом, круглой металлической выемкой или тонким стаканом вырежьте кружки, положите на каждый по чайной ложке фарша, края соедините и защипните.
- Придайте варенику форму полумесяца.
- Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите, пока не всплывут.
- Достаньте шумовкой, уложите на блюдо и заправьте маслом, чтобы вареники не слиплись.
Как и с чем подавать
Подавать можно с маслом, со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Читай также: Как сохранить форму ленивых вареников
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.