Идея изысканного ужина: ребрышки с овощными шашлычками

Ингредиенты

• Масло оливковое - 2–3 ст. л.
• Кабачок - 360 г
• Помидоры черри - 12 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Крупа пшеничная - 1 стакан
• Петрушка - 150 г
• Баранина ребрышки - 5–6 шт.
• Кориандр - 2 ч. л.
• Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

1. На деревянные шпажки нанизайте кружочки молодого кабачка и помидоры черри.
2. Поместите их на противне для гриля и сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.
3. Отложите их в сторону.
4. Отварите пшенку, добавьте в нее мелконарезанную петрушку и 1 ст. л. оливкового масла.
5. Смешайте и накройте ее, чтобы каша не остыла.
6. Бараньи ребрышки натрите с обеих сторон кориандром, посолите, поперчите.
7. Положите их вместе с овощными шашлычками на решетку для гриля и поджарьте на гриле.

Как и с чем подавать

Подавайте жаренные ребрышки вместе с овощными шашлычками и отваренным пшеном в качестве гарнира, украсьте ломтиками лимона и веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Читай также: Тушеные говяжьи ребрышки по-девонширски