Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 19060 | Меню: 168 | Диет: 275
Найти
Регистрация
Вход



Варенье вишневое с косточками


Варенье вишневое с косточками

Рецепт

Баллы 0.00
Голосов: 0
Smak.ua
Кухня: Повседневная кухня
Вид блюда: Сладкие и фруктовые соусы
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 6
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Вишня ... 1 кг
Сахар ... 1 кг
Вода ... 2 стакана

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Варенье с косточками имеет характерный специфический вкус, обусловленный ароматическими компонентами ядра, содержащегося в косточке. Однако при длительном хранении в таком варенье вследствие происходящих ферментативных процессов образуется синильная кислота, которая может вызвать отравление. Вишневое варенье с косточками не подлежит длительному хранению.

Способ приготовления

Вишню переберите, промойте, наколите, положиеь в таз, залейте сахарным сиропом (800 г сахара) и пробланшируйте в течение 1 минуты при температуре 80–90 градусов. Затем ягоды выдержите 3–4 часа и сварите до готовности, добавив оставшееся количество сахара.

Как и с чем подавать

Целые вишенки из варенья можно использовать в качестве украшения для кондитерских изделий.

Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-258415/varene_vishnevoe_s_kostochkami.html

Комментарии

Варенье вишневое с косточками

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Варенье вишневое без косточек Варенье из винограда Варенье из черноплодной рябины Варенье из шелковицы
Варенье из белой черешни Варенье из алычи Варенье «Сюрприз» Варенье из абрикосов
Варенье из абрикосов для украшения выпечки Варенье земляничное Варенье из ежевики Варенье из малины по старинному рецепту

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

15:13
Спасибки, за очень вкусный рецептик тортика! ^_^ »
15:23
Замечательный рецепт! »
16:07
И называется эта красота Кокосовый кухен! Блюдо немецкой... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий