Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 18275 | Меню: 168 | Диет: 269
Найти
Регистрация
Вход



Варенье вишневое с косточками


Варенье вишневое с косточками

Рецепт

Баллы 0.00
Голосов: 0
Smak.ua
Кухня: Повседневная кухня
Вид блюда: Сладкие и фруктовые соусы
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 6
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Вишня ... 1 кг
Сахар ... 1 кг
Вода ... 2 стакана

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Варенье с косточками имеет характерный специфический вкус, обусловленный ароматическими компонентами ядра, содержащегося в косточке. Однако при длительном хранении в таком варенье вследствие происходящих ферментативных процессов образуется синильная кислота, которая может вызвать отравление. Вишневое варенье с косточками не подлежит длительному хранению.

Способ приготовления

Вишню переберите, промойте, наколите, положиеь в таз, залейте сахарным сиропом (800 г сахара) и пробланшируйте в течение 1 минуты при температуре 80–90 градусов. Затем ягоды выдержите 3–4 часа и сварите до готовности, добавив оставшееся количество сахара.

Как и с чем подавать

Целые вишенки из варенья можно использовать в качестве украшения для кондитерских изделий.

Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-258415/varene_vishnevoe_s_kostochkami.html

Комментарии

Варенье вишневое с косточками

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Варенье вишневое без косточек Варенье из винограда Варенье из черноплодной рябины Варенье из белой черешни
Смородиновое варенье-ассорти Варенье из алычи Варенье «Сюрприз» Варенье из абрикосов
Варенье из абрикосов для украшения выпечки Варенье земляничное Варенье из ежевики Варенье из малины по старинному рецепту

Приложение для iPhone/iPad

Приложение для iPhone/iPad
Специально для Вас:
- все рецепты портала;
- диеты и меню;
- список покупок;
- поиск по ингредиентам;
- удобный интерфейс;
Сделай свою жизнь вкуснее вместе со i.Smak.ua!
Доступно на iTunes

Последние сообщения

21:07
А ЭТО ЧТО?! - "добавьте сливочное масло (комнатной... »
18:58
интересненько, возможно опытные пекари наши подскажут что... »
14:05
На фото баклажаны вроде бы в какой-то подливке, нет? Выглядит... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий