Запеканка со свеклой и плавленым сыром

Ингредиенты

• Свекла - 100 г
• Сыр плавленный - 50 г
• Яйцо - 3 шт.
• Чернослив - 5 шт.
• Укроп - 0,5 пучка
• Молоко - 150 мл
• Хлеб - 6 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Специи - по вкусу

Способ приготовления

1. Чернослив нарезать соломкой.
2. Свеклу натереть на крупной терке и добавить к ней порубленный укроп.
3. Смешать в емкости свеклу, укроп, 1 яйцо, посолить, поперчить.
4. Хорошо взбить яйца с молоком, посолить и поперчить. Натереть плавленный сыр.
5. На разогретую сковороду налить растительное масло и положить ровным слоем черный хлеб.
6. На хлеб выложить свекольную смесь.
7. Накрыть свеклу слоем черного хлеба.
8. Посыпать хлеб сыром и залить молоком со взбитыми яйцами.
9. Запекать на медленном огне до испарения жидкости.
10. Можно обжаривать с двух сторон, но тогда сыр стоит положить между хлебом, а не сверху.

Как и с чем подавать

Готовую запеканку переложить на блюдо и украсить помидором и укропом.

Приятного аппетита!

Читай также: Изумительное лакомство: творожная запеканка с бананами