Рассольник по-польски

Основная изюминка и главное отличие этого варианта рассольника - заправка из сметаны и муки. Вы получите очень сытное наваристое блюдо. Для тех, кто хочет получить постный вариант достаточно лишь заменить мясной бульон на овощной.
Рассольник по-польски
Время подготовки Время приготовления Порции
15 50 5-6

Ингредиенты

  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 4-5 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Огурец соленый - 3-4 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Бульон мясной - 2 л
  • Рассол огуречный - 1 ст.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Аппетитный и сытный супчик с необычной сметано-мучной заправкой, с солеными огурчиками и полезными овощами – это нечто! От такого супчика вряд ли кто-нибудь откажется. Готовится это первое блюдо достаточно просто и легко, не требуя чрезвычайных усилий со стороны повара.
  2. Морковку с луком очистить и помыть. Лук измельчить ножом. Морковку натереть на крупную терку. В сковородке разогреть сливочное масло. В масло выложить лук и морковку, обжарить до мягкости. Картошку очистить, помыть и порезать мелкими кубиками. Бульон вылить в кастрюльку для супа и подогреть, не убирая с огня. Добавить кубики картошки. Огурцы натереть на мелкой терке и выложить в кастрюльку с супом. Туда же высыпать зажарку из овощей. Долить все огуречным рассолом. Сметану выложить в тарелку и соединить с мукой. Затем долить бульоном так, чтобы смесь приобрела консистенцию жидкой сметаны.
  3. Сметанную массу ввести в рассольник, хорошенько размешать и закипятить. Вот рассольник по-польски и готов! Убрать кастрюльку с плиты, накрыть крышкой и оставить стоять 10-15 минут. Затем разлить по тарелкам. 

Как и с чем подавать

Зелень укропа и лука помыть, отряхнуть от воды и мелко нарезать ножом. В каждую тарелочку с супом добавить хорошую щепотку зелени. Подавать к столу со ржаным хлебом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK