Медово-ореховый «рыжик»

Ингредиенты

• Масло сливочное - 250 гр
• Яйца - 3 шт
• Сахар - 2 ст.
• Сода - 1 ч.л.
• Мед - 2 ст.л.
• Мука - 3 ст.
• Молоко - 1 ст.

Способ приготовления

1. Разбейте 2 яйца. Тщательно взбейте их и постепенно вводите сахар. Перемешайте компоненты до растворения кристалликов сахара.
2. Добавьте в состав 100 граммов масла сливочного и мед. Тщательно смешайте ингредиенты.
3. Подготовленный состав перелейте в кастрюльку и поставьте ее на огонь. Введите соду и доведите смесь до кипения. Затем можно будет убрать ее с плиты.
4. В горячее тесто постепенно всыпайте предварительно просеянную муку. В результате у вас должна получиться плотная масса, которая не будет прилипать к рукам. Ее следует убрать в холодильник и охлаждать около 20 минут.
5. Тесто разделите на шесть одинаковых кусочков. Каждый из них следует раскатать при помощи обычной скалки. Вы должны получать пласты толщиной около 0,5 см.
6. Такие коржи необходимо выпекать по отдельности. При этом в духовке постоянно должна поддерживаться температура около 200°С. Время приготовления составляет 7 минут.
7. Выпеченные коржи переложите на специальную тарелку для торта. Придайте им аккуратную форму. Если вы хотите получить круглый торт, то обрезать лишние края можно при помощи простой тарелки.
8. Введите в стакан молока весь сахар и одно яйцо. Хорошенько перемешайте состав. Введите три столовые ложки муки, которую следует предварительно просеять.
9. Поставьте такой крем на огонь и доведите его до кипения. При этом необходимо постоянно помешивать.
10. Добавьте 180 грамм масла и хорошенько перемешайте.
11. Поставьте состав на водяную баню, и дождитесь пока масса станет достаточно густой. После этого сразу же снимите ее с огня и поставьте охлаждаться в ледяную воду.
12. Взбейте при помощи миксера. В результате вы должны получить густой крем плотной консистенции.

Читай также: Шоколадный тирамису на 14 февраля

Как и с чем подавать

Готовый торт выкладываем на большое блюдо и подаем к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!