Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
45 минут |
2 |
- Мука ржаная - 0,5 ст.
- Мука пшеничная - 2 ст.
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло растительное - 0,5 ст.
- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Кунжут - 1 ч.л.
- В миску высыпать муку. Добавить щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя. Перемешать.
- Влить в стакан наполовину растительное масло, долить доверху кипятком. Вылить стакан жидкости в муку, размешать.
- Оставить тесто на 30 мин.
- Готовим начинку. Слегка обжариваем кружочки баклажан и кабачка (присоленные).
- Обжариваем лук полукольцами и морковку с болгарским перцем соломкой. Все обжаренные овощи выкладываем отдельно в тарелочки. Немного лука с морковкой оставить на сковороде и добавить к ним мелко нарезанный помидор, это будет соус.
- Соль, специи по вкусу и желанию.
- Раскатываем тесто на бумаге, вместе с ней потом перенесём на противень.
- На середину раскатанной лепешки кладем наш соус, затем половину кабачков и баклажан. Теперь лук с морковью и перцем. Сверху снова кружочки баклажан, кабачка и помидоры свежие.
- Присыпать все это великолепие кунжутом, сформировать галету и отправить её в духовку выпекаться до золотистого цвета.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.