Smak.ua: Ты - кулинар!
Рецептов: 17172 | Меню: 167 | Диет: 255
Найти
Регистрация
Вход



Крученики


Крученики

Фото-рецепт

Баллы 2.00
Голосов: 1
Кухня: Украинская кухня
Вид блюда: Мясные блюда
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6
Калорийность: высокая
распечатать

Ингредиенты

Филе индейки ... 500 г
Капуста ... 0,5 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Томатная паста ... 6-7 ст. л.
Жидкий дым ... 3 ст. л.
Мука ... 1 стакан
Соль ... по вкусу
Бульон ... 1 л
Перец  

Шопинг-лист

Чтоб добавить ингредиенты в шопинг-лист, пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Шопинг-лист

Описание

Крученики - национальное украинское блюдо, в мясо заворачивается начинка, обжаривается и тушится. Начинка может быть совершенно разной. В нашем случае - это капуста. Рецепт взят из программы "Изюминка".

Как и с чем подавать

Выкладываем готовые крученики на блюдо, не забывая вынимать зубочистки и поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!

Напиши рецепт в своем блоге
Отправить свой рецепт

При использовании данной информации на других сайтах обязательно указывайте активную ссылку на портал Smak.ua
Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/recept/i-307105/krucheniki.html

Готовим шаг за шагом

Крученики

Шаг 1
1
Нарезаем филе индейки на тонкие ломтики и слегка отбиваем. Складываем мясо в сотейник.
Шаг 2
2
В бульон добавляем "Жидкий дым", перец, соль, все это перемешиваем и заливаем мясо. Оставляем индейку мариноваться минут на 25.
Шаг 3
3
Капусту шинкуем, солим, мнем руками и даем ей постоять около пяти минут. А в это время полукольцами нарезаем лук.
Шаг 4
4
В сковороду наливаем масло, выкладываем лук, потом добавляем капусту, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим примерно 15 минут. А когда капуста стушится до полуготовности, добавляем в ее томатную пасту и перемешиваем. Тушим еще 5 минут под крышкой. Затем остужаем.
Шаг 5
5
В мясо заворачиваем капусту, закрепляем рулетики зубочисткой и панируем в муке.
Шаг 6
6
Подготовленные крученики обжариваем на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. И когда они будут готовы, выкладываем их в сотейник, заливаем маринадом для мяса и ставим в духовку на 30 минут.

Комментарии

Крученики

Пожаловаться администратору
От:
Сообщение:
URL: http://
Сообщение отправлено администратору портала
Спасибо
Отправить
Отменить
Закрыть
Комментарии отсутствуют.
Оставь свой! Будь первым!
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста,
авторизируйтесь или зарегистрируйтесь

А также...

Голубцы по-деревенски Рагу из индейки с перцем Бигос Польский суп
Суп из индейки с белой фасолью Отбивные котлеты «Южные» Кулебяка с капустой Тушеные кальмары
Овощная запеканка Котлеты «Любительские» Кольраби по-гречески Каравай капустный



Сейчас на Меню-ТВ

07:05

07:35

08:05

08:35

Gourmet с Алексеем Ниловым
«Gourmet» с Алексеем Ниловым – яркое путешествие в мир...
Служба кулинарной разведки
Чтобы научится хранить мясо на протяжении длительного срока, а...
Звездный каприз
Сегодня шеф-повар программы «Звездный каприз» Денис Перевоз...
Школа вкусной жизни с Дашей Малаховой
Даша Малахова открывает "Школу вкусной жизни". В ней ведущая...

Последние сообщения

22:30
А сколько дрожжей? 100гр? »
17:02
Прошу прощения, возник вопросик - а почему моего рецепта на... »
22:56
Скажите, а можно ли использовать не свежие дрожжи, а сухие? И... »

Чего не хватает на портале?

Отправить
Спасибо за комментарий