Сорбет из винограда

Ингредиенты

• Виноград - 1 кг
• Вода - 60 мл
• Сахар - 6 ст. л.
• Вино розовое - 4-6 ст. л.

Способ приготовления

1. Поместите виноград и воду в кастрюлю.
2. Накройте и варите, помешивая время от времени, пока виноград не станет мягким.
3. Снимите с огня и пропустите через соковыжималку, если имеется, или процедите через сито.
4. Чтобы получить побольше сока, жмых можно также отжать через марлю.
5. Добавьте сахар и вино, если используете, и перемешайте до полного растворения сахара.
6. Поместите щербет в морозилку на 4 - 6 часов.
7. Каждые полчаса доставайте и перемешивайте его, чтобы не образовывались крупные кристаллы.
8. Это очень удобно делать это погружным блендером.

Как и с чем подавать

Готовый щербет накладываем в креманки, украшаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Сорбет из персиков и дыни