Кабачковая запеканка для тех, кто боится поправиться

Ингредиенты

• Кабачок - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 4 ст. л.
• Крупа манная - 5 ст. л.
• Помидор - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Ветчина - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Майонез - 1 ст. л.
• Сыр плавленный - 150 г

Способ приготовления

1. Кабачки натрите на крупной терке, хорошо отожмите.
2. Смешайте тертые кабачки с яйцом, мукой, манной крупой, посолите и поперчите.
3. Нарежьте ветчину брусочками, помидор-кружочками, перец-полукольцами, сыр натрите на терке.
4. Форму смажьте растительным маслом и равномерно присыпьте панировочными сухарями (можно использовать и манную крупу).
5. Выложите кабачковое тесто в форму.
6. На него - нарезанную ветчину, болгарский перец, помидор, немного майонеза и тертый плавленный сыр.
7. Запекайте в аэрогриле при температуре 200 градусов, минут 15-20.
8. Для того, чтобы вытащить готовую «пиццу» из формы, дайте ей немного остыть, тогда кабачковое тесто станет крепеньким и его можно нарезать на порционные кусочки.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде с любым соусом. 

Читай также: Быстрая закуска: пицца-омлет