Новогодний стол: мясной рулет из индейки с грибами

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200 г
• Лук-порей - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сыр - 100 г
• Хлеб белый - 2 ломтика
• Яйцо - 1 шт.
• Базилик измельченный - 1 ст. л.
• Фарш индюшиный - 600 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки. Жарим их на растительном масле в несколько заходов до слегка золотистого цвета, по 5 минут на партию. Перекладываем в миску.

Лук режем на тонкие полукружия, чеснок мелко рубим. Обжариваем на той же сковороде, помешивая, до мягкости лука, 3-4 минуты.

Сыр трем на терке. Хлеб крошим в блендере. Кладем в миску с фаршем. Туда же отправляем грибы, лук с чесноком, яйцо и базилик. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.

Форму для запекания застилаем фольгой. Кладем фарш в форму и формируем из него буханку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45-50 минут.

Перед нарезкой даем постоять при комнатной температуре 10 минут.