Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Мясные мешочки с грибами
Ингредиенты
Майонез - 50 г
Лимон (сок) - 1/4 шт.
Соль -
Перец -
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 400 г
Сыр - 50 г
Сметана - 2 ст. л.
Лимон (сок) - 1/4 шт.
Соль -
Перец -
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 400 г
Сыр - 50 г
Сметана - 2 ст. л.
Способ приготовления
Мясо вымойте и просушите. Нарежьте тостыми кусочками, хорошенько отбейте, особенно сальные места должны быть очень тонкими. Поперчите, посолите, сбрызгните соком лиомна, смажьте майонезом и поместите на холод для маринования на 30 минут. Грибы вымойте, просушите, тонко нарежьте. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами (если очень крупный, еще раз пополам). На сковороду капните немного растительного масла и тушите под крышкой грибы, пока не пустят сок. Откройте крышку, дайте воде выпариться, добавьте лук и обжарьте все на среднем огне. Добавьте сметану и еще несколько минут протушите. Сыр натрите на мелкую терку. На большой кусок фольги положите отбитый кусок мяса, на него в центр положите 1 ст.ложку грибов и горсть тертого сыра, соберите мешочком и свяжите нитью. Сверните фольгу, как конфетку. Выложите на смазанный жиром противень, выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 45 минут, затем откройте фольгу и запекайте еще 10-15 минут (чтоб жидкость на 1/2-1/3 испарилась). Удалите нить.Как и с чем подавать
Подавать горячим, поливая каждый мешочек оставшейся жидкостью с овощами или любым гарниром.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.